这个不需要太多对火候的掌控,只要放进去一直到炸干就行了,最好小的骨头都炸的酥脆。
原本的调料给了它一个底味,现在炸干了增添了油荤和香酥味,捞出来后趁热撒上大量花椒面,一点点的辣椒面和盐。
还滚烫着的鸡肉就会把调料牢牢的粘在上面,闻着都香。
况溪没忍住先偷吃了一块,干香酥麻,辣味不重,主要是花椒的麻香,后面又能尝出细微的五香底味,咸味不重,空口当零食都可以吃好多,就是吃到后面整张嘴都是麻的。
不错不错,很有以前吃的香酥鸭的感觉。
把菜全部盛出来,挨个摆好。
今天的主食就吃火鸡面了,没有另外煮饭。
几人一同开吃,不约而同的将筷子伸向了金黄酥脆的炸鸡。
饭饭看的着急,但是又不好上爪。
况溪赶紧把它想吃的菜都夹出来放到他的面前,还在上面搭了一个大鸡腿,这可是炸鸡里的宝藏。
牙齿先是咬破酥脆的外壳,接触到还滚烫的内里鸡肉。
虽然烫的不好下嘴,但是却让人舍不得松开嘴巴。
外壳本身就有一些调味,酥得掉渣,牙齿咬下,就发出咯吱咯吱的声响。
随着外层屏障被咬破,一丝一缕的鸡肉中潜藏的肉汁就争先恐后的逃出。
把嘴包在上面一吮,整个口腔都是鸡肉的香味。
哈了半天的气,内里的肉总算不再抗拒牙齿的亲密接触。
直接强取豪夺,鸡肉虽然藕断丝连,但是却敌不过牙齿的强势,只能依依不舍的被带走。
落在舌头上,被仔细的品尝。
这份炸鸡因为用的是野鸡,不是养殖鸡的缘故,缺少了一些油腥,只有靠近鸡皮的地方,才有鸡油独特的味道。
况溪用猪油炸鸡算是歪打正着,补充上了油荤味。
虽然况溪自己吃着还是有点腻,但是饭饭和九夜吃着就是正好了。
兽世没有以前吃炸鸡用的各色酱料,只能沾着一点火鸡面的酱汁,增添另外一种风味。