第13章 爆炒田螺

明天去镇子上买东西,下午回来准备料汁。

陈一瑶看了看自家院子里的菜,有白萝卜,胡萝卜,大白菜,豆角,小白菜这些。

除了这些,山上的野菜种类很多,还可以挖些野菜拌在一起卖。

她们家的后面有片很大的竹林,可惜现在六月份了,竹笋已经不能吃了。

陈一瑶用竹子做了几个小牙签,等会儿用来吃田螺。她会嗦着吃田螺,但家里其他人未必会,还是有备无患地好。

看着时间差不多了,陈一泽也回来了,林悠清开始做午饭,陈一泽生火,陈一然自个儿在院子里玩。

“姐姐,你早上去小溪里就是去捡田螺的?捡这个干什么啊,难道还能吃?”

陈一泽只不过是随口一问,没想到陈一瑶真的点了点头。

“真的能吃?”陈一泽有些不相信。

“真能吃,看我做完你就知道有多好吃了。”陈一瑶笑着说。

炒完青菜,陈一瑶开始做爆炒田螺。

先把田螺焯水,焯完水再清洗一遍。配料下锅,等炒香之后把田螺倒进去,爆炒几分钟,倒热水,放调料。大火煮五分钟,再慢火炖十分钟入味儿。

就算盖着锅盖,香味儿也从缝隙里飘了出来,一时之间,整个灶房都飘荡着香味儿。

“姐姐在做什么?好香啊!”

院子里的陈一然也被香味儿吸引了,她跑进灶房,深吸一口气,使劲儿咽了咽口水。

“就是我们在小溪里捡的田螺。”

“原来田螺这么想啊!”小丫头满是崇拜地看着陈一瑶,“姐姐,你真是太厉害了。”

看着陈一泽忍不住咽口水的样子,陈一瑶摇了摇头轻叹,“唉!也不知道刚才谁不相信这田螺能吃来着?等会儿我们吃,你就吃其他的。”

陈一泽一把抱住陈一瑶的胳膊,赶紧认错,“哎呀姐姐,我错了,是我见识短浅不知道,你就原谅我吧!”

谁能想到村里没人吃的田螺被姐姐做出来会这么香啊!

为了吃的,他的脸面可以暂时不要。