红红火火的过了三天，开业优惠期结束，店里生意有了明显的回落。

杜少杰也不着急，即便是【大盘鸡】专卖店的口碑炸裂，口口相传也需要时间不是？

再说了，自己的房子不用考虑租金的问题，时间上耗得起。

他亲自带了罗刚和田飞宇几天，觉得没什么问题，就不打算在这里继续耗时间。

就董军、罗刚和田飞宇的水平，已经可以秒杀大部分小饭馆，当然，这指的是是个别菜品。

工资方面，两个服务员每人每月50元，兼职收银的小姑娘额外有10块钱补贴。

后厨的厨工有两人，每人每月60元，罗刚和田飞宇要高一些，每人每月80元，所有人的奖金都根据效益发放。

至于董军是兼职，他在小吃部领一份工资，专卖店这边再单另给他50元（每月），奖金大概是罗刚和田飞宇的一半左右。

干得少不可能拿得多，董军完全没有异议。

接下来几天，杜少杰还是每天去专卖店收款，后来也不去了。他在中心血站附近的储蓄所开了一张活期存折，让收银员每天下午6点去存一次钱。

晚上的营业款直接锁楼上的铁柜子里，第二天上午再存进储蓄所。

每天对账，由董军、罗刚和收银员三方一起进行，其实这点事根本瞒不了杜少杰，他对于饭店管理、后厨管理等等，都很有心得。

杜少杰再次消化了小吃部的富余人员，然后又重新接纳了劳动服务社的4名待业青年。

“杜经理，我咋觉得咱们这儿更像一个厨师培训餐厅，你觉得的呢？”

下午，杜少杰到小吃部和财务对账，董军笑着开了一句玩笑。

黄婷婷班组的优秀员工，目前有六个人在卫校食堂制作【德州扒鸡】。他手底下的两员大将、罗刚和黄飞宇，目前是【大盘鸡专卖店】的掌勺大师傅。

还有厨工和服务员，这些人不都是小吃部培养出来的？

“这不挺好？局里解决了职工子女的就业，集体减轻了负担，而个人得了实惠。”

杜少杰其实根本没想那么多，他只是想把三年承包期利用好，谁让局里动不动就想往小吃部塞人的？

现在大家的工资普遍较低，这些待业青年的工资更低，就连黄婷婷和肖建军的工资都比不上苏大鹏手底下的一个营业员。

黄婷婷和苏大鹏已经挑明了关系，两家人也不反对，打算明天元旦就给两人把婚事给办了。

她可以不在乎工资的多少，毕竟找的男人有钱。但肖建军就忍耐不住了，已经在杜少杰的面前提过好几次，想跟他去外面做事。

“是啊，三赢。不过，杜经理，你那边的吸引力太大，都想跟着你多赚点钱。”

董军深有体会，要不他也不会每天下午下班就往【大盘鸡】专卖店跑。

两人聊了一会，便下班走人。

杜少杰回到家没多久，齐燕就推着梁美琴来找他。

平时爱笑的齐燕眉头紧锁，梁美琴的脸上还有泪痕没擦干净。

“这是咋了？出什么事了吗？”

“我爸妈昨晚骑车出去摔了一跤，到现在还在床上躺着呢。我让他们去医院，两人死活不肯去。

我知道他们是怕花钱，他们到处借钱的事还想瞒着我，其实我已经知道了。”

“少杰，我劝了美琴的爸妈，可他们不听。要不你去劝劝？不去医院不行啊，这要是把哪里摔坏了，时间拖得越久越麻烦。”

梁美琴和齐燕一人一句，说清楚了事情的来龙去脉。

杜少杰不敢大意，随即跟着她俩去了美琴的家里。