楚琳琳一见他，就赶紧汇报，说工商局的林志远让他回个电话。

杜少杰心知肚明，他托林志远的事情只有一件，那就是能不能帮忙认识一下五金公司的负责人。

随后，他上楼给对方打了电话。

“林局，你好，我是杜少杰。”

“杜师傅，你好，你好。为了你的事情，我专门结识了五金公司的叶经理。叶经理最近刚好有事找我，他想和我吃顿饭，要不就安排在【西川酒家】？”

“没问题，到时候你提前通知我就行。林局，谢了啊。”

杜少杰明白林志远大概是想还人情，所以这件事办的很漂亮。

他的目的是想把【川菜坊】挤走，以其人之道反制张老板。而【川菜坊】租的门面房属于五金公司的，他这是提前下了一步闲棋。

其实，如果公平竞争的话，【川菜坊】也一样竞争不过，吃枣药丸。

只不过张老板那人是个阴毒的小人，不可不防。

中午。

杜少杰巡视了后厨，重点考察了大家的技艺水平。

还不错，大家都或多或少有了一些进步，这让他感到很欣慰。

“师傅，我准备在所有的【西川酒家】实行标准化管理，需要你提出更多的建议。”

吃过午饭，杜少杰和廖永新说起了标准化管理的事情。

这件事他需要对方的帮助，怎么规范各种菜品的制作流程，如何定量调味？这些都是大有学问的，需要有经验的厨师把关。

而l廖永新无疑是最合适的人选。

“可以，我先弄个框架出来，然后你来填充细节，最后我再进行审核，就基本上可以做到万无一失了。”

廖永新没有推脱，他能理解这件事的重要性，因此答应的很痛快。

杜少杰不由得松了一口气，万事开头难，只要走出这一步，后面的进程就会越来越快。

当晚。

他在老街的家里做了几道菜，和柴叔两口子、梁美琴一起吃了晚饭。

吃饱喝足之后，他和柴叔坐在院子里的榕树下喝茶。

“阿杰，烧烤店那边你多操点心，你的手下可不是省油的灯，最近和街上的一些小痞子发生了几次冲突。据说，最近要大力整顿社会治安，你让他们最好安分点。”

要不是柴叔提醒，杜少杰都差点忘了这茬。

70年代末到80年代初，社会治安始终是一个令人头疼的大问题。很多知青返城之后没有工作，再加上原本的待业青年等等，治安能好才怪。

甚至有些地方的社会治安已经成为了“老大难”问题。

所以从今年下半年开始，会重拳出击整治这方面的问题，时间之长力度之大，都是很罕见的。

“谢谢你，柴叔，我知道怎么做了。”

杜少杰道了一声谢，柴叔见时间不早了，便喊上老伴一起告辞离去。

梁美琴过来收拾茶桌，杜少杰想了想，便出门去了烧烤店。

“冯彬，有个事我要和你说说。”