没过几天。

李长松等人就在羊城开了一家【川味酒家】，不知道是他太恨杜少杰的原故还是别的什么原因，开餐厅连名字都要模仿。

杜少杰觉得这是对方在故意在恶心人。

当然，这都是小事，不管是不是模仿，只要能通过工商注册，他就不能去找对方的麻烦。

“老板，新开的【川味酒家】生意还不错，他们在搞开业酬宾，全场6.8折，还是很有吸引力的。”

王永利带人去新开业的酒楼看了一下，了解到了一些基本的信息。

杜少杰听了之后没说什么，这座城市每一天都会有新开的餐馆，每一天也会有倒闭的餐馆，没啥好奇怪的。

如果是正常的竞争，他都无所谓。

现在唯一需要防备的就是对方挖人，只要这一块不出大问题就没事。

稍后，他给孟罡打了电话，让对方考虑一下给一线厨师涨薪。具体的方案要尽快拿出来，这件事比较着急。

孟罡挂了电话之后就赶紧召开了公司高层会议，只用了三天的时间，就给杜少杰上报了调薪方案。按照这个方案，一线厨师的薪酬上涨幅度比较大，平均达到了35%。

杜少杰看完方案，又提高了季度奖、年终奖的标准，整套方案便基本成型。

按照这个方案，厨师们的工薪上涨幅度很大，其他岗位的员工薪酬也有一定幅度的上涨。

方案公布之后，引起了员工们的阵阵欢呼。他们的薪酬水平本来就比行业内的平水平要高，这几年别人的薪酬逐渐上涨，虽然优势没那么大了，但还是领先的。

在此基础上进一步提高了薪酬水平，他们的优越感又回来了。

紧接着，杜少杰把于建新、严大宝、刘子旺、罗刚等人召到了羊城，和他们商量【西川酒家】菜品结构调整的事情。

罗刚作为后起之秀，这些年的进步非常大。他现在不仅是【西川酒家】长安店的厨师长，而且是整个品牌的六大总厨之一，去年刚刚通过了特二级厨师的考试。

于建新是公司副总，【西川酒家】的负责人，他首先提出了意见。

接下来每个人都根据自己的理解，列出了新增或者暂时剔除的菜品名单。这种事对他们来说不是啥难事，毕竟这项工作搁那么长时间就会进行一次。

“喊你们过来还有一件重要的事情，你们要多关注厨师们的思想变化，不能轻易让别人挖走了。他们有什么合理的诉求，一定要反馈上来，我和孟总会酌情处理的。”

杜少杰给大家交代了一项任务，那就是要牢牢掌握厨师们的思想动态，不能给对手以可乘之机。

于建新等人心领神会，纷纷表示回去之后会重视这个问题的。

接下来，杜少杰和大家一起确定新的菜单，几人还专门去了培训中心观摩了老板的演示。

说实话，整个公司厨艺水平最高的还是杜少杰，尤其是在川菜上的造诣已经达到了顶尖的层次，【川菜大师】的称号名至实归。

等于建新等人走了之后，他便清闲了下来。

餐饮行业是改开之后最早进入充分竞争的行业，如果不是对手大量采用了上不得台面的小手段，他甚至都懒得管。

做餐饮最重要的是做好自己的事情，就是保持自己的特色，品质稳定，就能立于不败之地。