“好的,大嫂,我这就叫后厨送过来。”
赵远珍抬手招了个小丫鬟,叫人上两盘酱牛肉过来。
“好的,还得是弟妹敞亮。”
吴二萍美滋滋的。
“你快吃吧,吃饭堵不住你嘴。”
孙张氏白了吴二萍一眼。
吴二萍不当回事,照样把筷子挥舞的出了残影。
赵远珍巡视了一圈,就开始去收拾收拾自己。
换好衣服,梳妆好,毕竟一会还有张辛书的同僚和老师要来的。
钱小慧和李志娟他们也都收拾的很体贴,不能给三弟丢脸。
上午9点左右,张辛书的同僚、同窗、老师们开始过来了。
赵远珍带着张辛书亲自去迎接。
张辛书给两边进行了介绍。
“老师,这个是我娘,这个是我大哥、大嫂、二哥、二嫂。”
“老师好。”
几人赶紧行礼。
“老师您好,多亏您的教导,才能有张辛书的今日,您快里边请。”
赵远珍带着老太傅坐到了主桌主位置。
她估算过,来的人,就属老太傅最德高望重,所以做主位是应该的。
赵远珍叫张辛书在这作陪着。
赵远珍招招手,开始上茶点。
赵远珍选的最好的茶,点心也都是厨房做的现代的特色糕点。
点心上了四样,随后餐前小吃水果上了6道。
干果蜜饯拼盘一道,都是自己家里晾晒的,很好吃的。
水果也是这个季节成熟的,有大樱桃、李子、桃子、西瓜、哈密瓜、草莓等等。
瓜类都是切成小块,放了小叉子,方便取食。
赵远珍给每个桌子都上了一份饮子,做的金桔柠檬。
酸酸甜甜的,比较好喝,主要是也好做。
不复杂,不然数量太多,厨娘忙不过来。
因为中午的这席面是邀请了,很多张辛书的同僚同窗好友,所以赵远珍定了16道菜式。
为了不给张辛书丢面子,钱小慧可是下足了功夫。
从切菜到摆盘,从火候到调料,确保每一道菜都色香味俱全。
四道凉菜:五香酱牛肉,烤鸭、姜豉、水晶肘子
四道热菜:烤羊腿、红花盐烧鹅、四喜丸子、清真桂鱼。
四道海鲜:红烧海参、鲍参翅肚羹、白灼大虾、炸带鱼。
四道碗菜:灵芝炖甲鱼、川府毛血旺、虫草炖土鸡、红烧肉。
汤:凤凰玉米羹
主食:红豆饭。
主打的就是一个要肉有肉,要菜有肉。