舒婉提过请个婆子专门照顾宁氏，宁氏自己还不乐意，觉得自己就能照顾好自己。

婆媳俩忙活一上午，做出了几十张晶莹剔透的凉皮。

宁氏不由惊叹，“这就是你说的凉皮？”

舒婉点头，“是，今日午膳咱们就吃这个。”

因为做麻辣烫，家里的麻酱是不缺的，麻酱加水调稀一点儿，再熬一些辣椒油，倒上酱油醋和香油，撒上小葱花、香菜和蒜末，一搅拌瞧着就有食欲了。

舒婉瞧着还缺了点儿什么，于是又从院子里摘了两根胡瓜切成细丝撒上，看着颜色更加好看。

宁氏道，“瞧着便好吃。”

正说着谢怀慎也回来了，今日他给二弟做好饭便回来，瞧见舒婉弄的东西便兴奋起来，“弟妹，这是什么新鲜吃法？”

这会儿家里没外人，舒婉便给她讲解了一下做法。

凉皮这东西舒婉也不知道古代有没有，但她做了，那也不管这些。

谢怀慎听完道，“这东西好是好，但是恐怕不容易守住方子。”

舒婉点头，“没错，但你想很多东西方子都受不住的。但你看各处都有酒楼食肆，为何有的生意红火，为何有的开不下去半年就关门倒闭？”

“是了，还是在口味。”谢怀慎笑了起来。

在这方面他已经很有信心自家的口味比其他家好了。

舒婉点头，“但这东西比较麻烦，所以每日可限量供应，必须得出一个人专门做凉皮才行。还得信得过。”

谢怀慎点头，“没错，要不让东娘来？”

东娘为人谨慎小心，的确适合，但东娘如今管着另一处铺子，恐怕没那么多时间。

宁氏道，“让张婆子干吧，她们几个做事都不错，卖身契又在咱们手中也不怕她们搞乱。”

事情就定下来，三人这才坐在院中树下用午膳。

谢怀慎夹了一筷子，顿时眼前一亮，“真不错，很清爽。”

宁氏也觉得胃口大开，难得多吃了一些。

饭后舒婉又将剩下那些凉皮和调配好的料汁搬到车上，另外像胡瓜丝葱丝大蒜之类，只能等到了那边铺子再准备了。

下午的时候舒婉也不闲着，开始搞烧烤。