在经过一年多的整顿后，范景文和张天麟让光禄寺的茶汤变得重新好喝起来，但是官员却仍然不满意——

因为他们在宫中，吃到过更好的食物。

那就是去年琼华宴上，皇帝发明的自助餐。

这种用热水烫着保持温度、可以按喜好自取的菜肴，被他们认为比茶汤好多了。

只是菜肴的种类还得调整，要丰富些菜品。

朱由检听到这些呼声，就吩咐光禄寺的官员，在今年秋收之后，举办国宴菜肴评选。

他的目的不止是评选出更好的菜肴，还打算推行新作物。

李汪在这次盛会上，就品尝到了皇家酒店的厨师，在皇帝指点下发明的酸辣土豆丝、醋溜土豆丝、拔丝土豆、地三鲜等新菜。

土豆这种新作物，开始作为菜肴，出现在京城众人面前。

这几种菜肴毫无疑问被纳入国宴，作为新的菜品。

它们自然也开始风行民间，让民间开始种土豆，以便能够做菜。

还有一些传统食物做得好吃的厨师，被请入了皇家酒店做厨师。

尚膳监和光禄寺已经着手，制定厨师等级和饮食卫生规范。

辣椒就是在这种情况下，被确定为无毒无害，成为一种被允许食用的蔬菜和调味品。

很多厨师都在着手，发明辣味菜品。

京城的百姓也因此大饱口福，天天都能吃到新菜。

尤其是受到邀请的官员，更是能免费品尝很多新菜。

光禄寺的名声因此扭转，得到很多官员赞誉。范景文的名声，一时名传朝野。

不过赞誉最多的，还是刘宗周主持的重制礼乐。

在理藩院把朝鲜打算内附的想法呈报朝堂后，朝堂上的官员，对理藩院这个新衙门顿时刮目相看。