“六必居有韭花酱没有？”

朱由检向左右询问道。

尚膳监掌印邹义，急忙往六必居进献的酱菜看了一下，回道：

“没有。”

“六必居没有韭花酱。”

“但是其他酱园，制作有韭花酱。”

以韭花酱搭配羊肉，据说和忽必烈有关系。当年蒙古入主中原，自然把这种习惯带来了。

京城的酱园之中，有的就制作韭花酱。

朱由检尝了一下，发现味道还可以，命令道：

“草原上的人喜欢这个，可以多出口一些。”

“选几种送给这次作战的有功之臣，听听他们的看法，好好调调口味。”

“务必要要让顺礼王、顺义王等顺天贵族，都喜欢大明的韭花酱。”

又想着后世自己吃火锅时常用的调料，朱由检询问道：

“有芝麻酱、花生酱吗？”

“香油、麻油、辣椒油、蚝油在哪里？”

这些东西，有的已经出现，有的还没有踪迹。

像是花生酱，因为美洲花生传入大明的时间还不久，自然没有人制作花生酱。

蚝油这种清末出现的调料，连踪影都不知道在哪里。

倒是辣椒油，因为前段时间评选国宴菜肴时掀起的辣味菜品热潮，被一些厨师研究出来了。

还有很多辣味酱菜，这次就出现在酱菜贡品评选里。

朱由检欣喜地看到，六必居在甜酱黄瓜等传统酱菜之外，还开发出甜辣白菜、甜辣萝卜干，和他后世吃到的辣白菜、辣萝卜丝儿很相似。

这让他很是高兴地道：

“这个甜辣白菜要选为贡品，给仁亲王世子送去一些。”

“他们朝鲜人应该喜欢这种酱菜。”

又吩咐道：

“朝鲜北部寒冷，适合种植白菜。”

“选出高产的白菜种子送过去，让东江领等地种植。”

“辣白菜的制作方法，也要一并传过去。”

打算让朝鲜人提前几百年，喜欢吃上泡菜。

并且吩咐写出《农政全书》的徐光启，专门为辣白菜题字赋诗，赐给六必居掌柜。

郭大年见到六必居精心制作的辣白菜受到皇帝褒扬，还专门赐给藩国、让内阁大学士题字，高兴得连连谢恩。

不枉他得知皇帝喜欢吃辣后特意制作出甜辣白菜，如今果然是一鸣惊人。

皇帝提到的芝麻酱、辣椒油，也被他记在了心里，打算花时间好好研制，争取制作出来做贡品。

和他一样想法的还有很多人，这些京城酱园的掌柜，都打算在这种新酱菜上发力。

传统的甜面酱、甜酱黄瓜他们比不过六必居，这种新的酱菜，他们未必会输于人。

一些出身沿海的酱园掌柜，甚至打算在老家开分店，专门研制耗油等海鲜制作的酱菜。

可以说，朱由检随口的几句话，就让大明未来的调料界，发生很大改变。各种新酱菜、新调料层出不穷，丰富大明人的味蕾。

各种菜系，也在这种丰富的调料下，逐渐完善起来。例如四川人就研制出豆瓣酱，找到了川菜的灵魂。

这次评选，对朱由检来说只是小插曲。让他没想到的是，还有意外收获在后面。

“六必居想要上市，在证券交易所出售股分。”

“是他们主动要求的，还是你们逼迫的？”

仔细询问着这件事，朱由检来了兴趣。

在金属交易所大火之后，因为韩爌提出可以让辽东土地券流通售卖，他就让皇资委成立了一个证券交易所，交易盐引、股票等政权。

但是和金属交易所负责确定金银铜兑换价格不同，盐引这类的东西，盐商和权贵有自己的传统渠道换。股票这时候更多的是熟人合伙，不会对外人随意售卖。

再加上朱由检为了保护有功将士的权益，对土地券的交易定得很严格。

所以证券交易所，现在根本没有核心的交易商品。