于菲来的时候，还有一碗没有动过的，准备就是拿过来给这些族人尝尝。她知道广场的大人不是很多，就一小盘，基本上一人一个，其它的两大盆都给孩子们了。

几人吃完后也是暗暗竖起大拇指，实在是太好吃了，他们也是意犹未尽，难怪崽崽们那边那么热闹，是真的好吃大人也受不住。

吃完美食后，她们快速的洗完手过来于菲旁边坐着，向她请教要怎么做才能像这样那么好吃，为了以后她们在家也可以做来吃。

于菲也没在意，只要族人想学她就愿意教，把注意事项就跟她们说一遍。

首先：用野猪毛刷把田螺表面的污渍刷干净、去螺屁股、可以再放几滴油，让她们吐得更干净一些。今天做的量太多了，我们这一步就先省略了，各自在家做的时候，想做这一步也可以做。

把螺洗干净以后放到开水里面煮十分钟左右，就是小半柱香的时间。再把它们捞出来过凉水，把里面的肉挑出来清洗干净。把肥瘦相间的肉，瘦又多一些，跟田螺肉一起剁碎。(不用做的太碎，要有些颗粒感，这样才有嚼劲。)

几人认真的听着于菲讲解，步骤也被他们牢牢的记在脑海中，其实也不是很难，用心记一下就能记住，她们现在也是做美食的高手了。

于菲见她们听得非常认真，让她讲解得非常有成就感。

再把剁好的田螺跟肉泥，再酿回去田螺里。(田螺壳也要清洗一下，这样吃起来才比较放心。)

烹饪做法也非常简单，锅热后放油、姜跟辣椒干炒香，再把田螺料放进去翻炒一下，再放些盐跟水进去焖半个时辰，水不用放太多，时不时的要翻炒一下。

惠：“记下来了，你放心有我们在，肯定让族人吃到好吃的田螺酿。”

其她几个也很认真的点点头。

于菲：田螺可以焖咕咕鸡，也可以爆炒田螺，还有不少的吃法，你们自己研究。

几人听后眼睛也是一亮，她们现在最喜欢就是研究美食，看到族人们喜欢吃他们研究出来的美食，非常有成就感。

几人迫不及待的对着于菲挥挥手，她们现在就想去把田螺给洗出来，这么美味的食物实在是太诱人了，也做给族人们尝尝，这段时间也是辛苦了。