第73章 民间烟火气

材料齐全,莲华便忙活起来,该动手时就动手,别说,皇家私人小厨,做起菜来还蛮有情调的。

随着一步步菜成形,把一旁帮手的黄门给香得不行,虽然就两个皇帝的贴身小太监,但却做吸鼻子的声音此起彼伏。

莲华忐忑地做完菜,仔细查看了砂锅没事,这才长舒一口气——要是把皇帝的御用砂锅给用炸了,今天怕是很难走出宫去,“OK,上菜!”

简单的三菜一汤,一盘韭黄炒鸡蛋,一盘双椒炒牛肉,再就是炖肉,汤是白菜豆腐汤。

皇帝看着桌上的菜的有些发愣,要说摆盘,肯定不如自己平时的御宴,可这菜式怎么看都挺馋人,尤其那股香味,一阵阵地入鼻,让他真感到饿了,“这……这些都是你做的?”

莲华得意地一笑,夹了一筷头炒牛肉放皇帝碗里,“这道菜我很少做了,毕竟民间的牛肉不富余,也是宫内材料齐,我才有幸做一回。快尝尝,凉了就不好吃了。”

一旁的小太监拿着银筷正要上前试毒,就被皇帝用眼神制止。

莲华见状嘿嘿一笑,从小太监手上取过筷子,夹起一筷头牛肉放自己碗里,就着米饭狠狠一大口,“嗯……不错不错,我厨艺没有退步,完成得很好。”

知道莲华是诸葛靖的女儿,皇帝自然是放一万个心的,“以后朕妹妹做的菜,不用……”

“哎呀,我知道哥哥放心我!但你身份特殊,该有的程序还是要有的,对你对我对大家都好嘛!嗯?”说完莲华乖巧地眨眨眼——好险,不用试毒这种个案要不得,必须及时打断施法。不然等他说完,又金口玉言了。

皇帝舒心一笑,拿起碗也吃起来,“确实美味之极,朕还从未吃过如此美味的牛肉!宫内的御厨怕也能做出此等菜来,难怪欧阳世家的小子追着你不放。”

“不是,我说皇帝哥哥,你夸我做的菜好吃,有必要扯到欧阳隽逸吗?”莲华翻了个白眼,“这些菜,和宫里的御膳最大的不同,你发现了吗?”

“朕只是觉得,光这么吃菜,好像缺点什么。”

莲华及时给皇帝的碗里加了勺饭,“现在呢?”

皇帝饭菜混着吃了一口,眼睛就亮了,“朕从没发现,稻米原来如此香糯醇厚!这……究竟怎么回事?”

一旁服侍的大公公孙启贵,赶紧回话:“陛下贵为伍朝之主,平日御膳皆来自四方珍奇,稻米应该少吃,这是祖宗就传的规制。”

莲华瞥了一眼大太监,点点头,“公公话里的道理我是认可的。皇帝哥哥日理万机,为天下伤神劳心,是该多吃一些营养滋补的,少吃此类饱腹感强,又还容易长胖的食物。至于如何合理搭配、均衡营养,我相信御膳房的御厨自是钻研有道,每一味食材,有何益处,又能带来何种功效,定是了然于心。不过……”

莲华说到此,眯了眯眼看着皇帝。

感觉莲华接下来的话有重点,皇帝咽下口中的饭食,擦了擦嘴,“妹妹有话,但说无妨。”

一旁的孙启贵有些慌了,且不说御厨们除了做菜,哪知道什么营养滋补,顶多也就是看哪些玩意儿稀奇名贵估计会很滋补的程度,全伍朝也就这莲华姑娘一张口就显行家风范能说得头头是道了。以后要是陛下要是听了她的知识,拿来考究御厨,怕不是要集体脱层皮。偏还不能回圣上一个不知道,否则你啥也不懂,有什么资格来御膳房做事?隧也竖起耳朵听,希望多一些了解,事后跟御厨们说。

“不过少吃不代表不能了解,这一餐,表面上看是普普通通的便饭,但实际也是民间烟火气。”

“哦?”皇帝眼睛亮了亮,“此话怎讲?”

“民以食为天,老百姓吃的什么,皇帝哥哥治理国家,自然不该不知道吧?然而知道只能算是抽象概念,要清楚地理解百姓的生活状况,一定要尝一尝才行。举个例子,下面报今年大丰收,仅茂城就收获黍三十万石,这不可谓不多了吧?可是黍的滋味苦,且不利于消化,百姓不喜食。可为何还会种那么多呢?因为这种作物生长周期短,根系发达且生长迅速,对水的需求量比较少,适宜在各类土壤中种植。也就是说,只是因为好养活,百姓才种植的,而不是他们喜欢吃,从这一层不得不的因素来看,虽是丰收,却也是勉力为之。这一顿我做的稻米饭,味甘性温,和中消食、健脾开胃,最是宜人,可也只有都城范围内的百姓能吃得上,其他地区,都是以黍和稷为主。”

皇帝听得若有所思,“原来竟是如此……”