李秋池想做的第二个东西是酱油，但是这个东西市面上是有的，他们家厨房用的酱油就是去镇上的杂货铺里买回来的。

虽然镇上的酱油质量不算特别好，但起码是有的，就算她做出来估计也没有太大的市场。

然后，她就在豆腐乳、黄豆酱、豆豉这三种东西中徘徊，这里连豆腐都没有，黄豆也是被当做粮食用的，这三样东西肯定也都是没有的。

这三种东西都是经过发酵腌制的，保存的时间也长，这也就意味着，可以和干豆腐皮一样卖去外面。

李秋池很想说小孩子才做选择，大人当然是全都要。

但考虑到他们家的人手情况，又要做豆腐，又要做豆腐皮，地里的庄稼要顾及，李秋池计划的由钱氏主导的养殖也不能放，明年还要养猪呢，在加上家里七零八碎的杂事也要做。

她便只能在这其中选一种出来。

最后，李秋池对比了三种东西的制作方法，再考虑了目前所拥有的条件之后，选择了制作豆腐乳。

因为黄豆酱、豆豉按照书里的描写，这两种东西都有发酵制曲这个步骤，黄豆酱需要用到曲精，豆豉需要用的沪酿。

当然，李秋池也知道在现代的时候好多人家都会自己制作这两种东西，但李秋池没做过，她没有办法保证在没有这两种东西的情况下，自然制作不会翻车。

而豆腐乳就简单多了，虽然做豆腐乳也要发酵，但豆腐自身只要用合适的方法进行发酵就可以了，不用单独添加什么发酵剂。

李秋池把豆腐皮和豆腐乳的方法抄下来，这件事就算是成功了一半了，有了方子，剩下的就是看能不能做出来了。

她是个行动派，既然已经找准了方向，就不多耽搁，开始准备做这些东西的工具和材料。

干豆皮的制作有一个烘干的步骤，李秋池一时半会想不到办法，就暂时搁置着，先把湿的豆腐皮弄出来。

既然要做豆腐皮，之前做豆腐的工具就有些不合适了，李秋池只得在李柱子和李大牛的陪同下，跑去之前买木桶木盆的木匠那买工具。

但她看了一圈都没找到合适的，只能和木匠订做，等她把要的东西画出来，重要的点讲清楚交了定金之后等着就行。

有关豆腐皮和豆腐乳的准备事情弄完了，李秋池开始找粮食种子种去空间里。

之前她拿的蔬菜种子，因为不是很重要的东西，也没被收起来，但粮食种子就不一样了，它们被李柱子收得紧紧的。