第29章 露出真面目

厨房内。

林峰拿出桂鱼。

先是去鳞，然后破肚，取出内脏。

接着去掉头上的皮衣，把鱼头斩下，用刀把鱼背部的鱼骨去掉。

做完这些步骤后，林峰接着将桂鱼，皮朝下摊开，然后用斜刀切成花刀。

这一套动作，行云流水。

看得韩雯和唐秀芬两人，都有些目瞪口呆起来。

这才不到五分钟，林峰就将松鼠桂鱼，处理完成了。

这娴熟的手法，就算是饭店老师傅，估计也很难媲美。

“姐夫，你这刀法，真是出神入化啊？”

“你不会是新东方毕业的吧？”

韩雯忍不住打趣道。

林峰听后，笑了笑，没有接茬。

其实他很想说，我其实是羊城大学未毕业的。

“你们退后一下，我要炸鱼了！”

林峰冲着两人说道。

紧接着，他便往锅内倒油。

油温大概七成热时。

林峰将桂鱼蘸上少许淀粉，放入油锅中，浸炸五分钟。

待到表皮金黄，鱼肉熟了即可。

最后，林峰将热油倒出，只留下少许底油。

然后往锅内倒入清汤，加入白醋、食盐、白糖、番茄酱和酸梅酱。

做出糖醋汁，往鱼身上一浇，美味的松鼠桂鱼就大功告成了！

“老婆，开饭了！”

林峰将最后一道椒盐排骨端上桌，便冲着屋内喊道。

张雨曦正给宝宝喂完奶，急忙跑了过来，坐到林峰身边。

此时，韩雯已经迫不及待，想要动筷了。

她先是夹起一块松鼠桂鱼，放进嘴里尝了起来。

入口即化，滋味十足！

“姐夫，你这鱼做得真棒！”