“爹,您就在这里陪胡公子说说话。”付晓晓见付老爹也想跟自己去厨房忙开口说道。
“嗯,我和胡公子说说话 。”付老爹说道。
“老丈,别紧张,我们就话话家长,要不然您就和我讲讲这菜是怎么种的吧。”胡公子轻声和付老爹说话,缓解付老爹紧张的情绪。
“这种菜啊..........”一提起种菜来付老爹就滔滔不绝的讲了起来。胡公子本来也就是出于礼貌问那么一句,没想到听得越来越有劲儿。对付老爹说的堆肥也很是新奇。
“付晓娘子,这厨房里的食材您都可以随便取用,要是还需要什么可以找我,我让人去置办。”赵管事说道。
“好的,要是缺什么我会找您的。”付晓晓看了看厨房,这大庆朝有的调味料这里都有。也不需要再添置什么了。
“付小娘子需要人帮忙吗?”赵管事问道。
“可以留个帮我烧火的吗?”付晓晓对这土灶还是不太感冒。要自己一个人又做菜又是烧火的,她还真是搞不定。
“啊?”赵管事就是随口一问,没想到付晓晓还真要人帮忙,一般这厨艺可都是不能外传的。
“好,好,我找人给小娘子烧火。”赵管事贴心的找了酒楼的小二来给付晓烧火。没敢让厨房里的人来。
付晓晓先做了一个白菜肉卷,将白菜从中间横切一刀,将下面的白帮部分切掉,将上面的叶子先焯水,然后选了一块猪瘦肉,挆成肉馅放入盐等调味料搅拌将肉馅做好。用焯好水的白菜叶子将肉馅卷起,将水烧开将白菜卷放入锅中蒸熟。出锅的时候用盐水淋上去。这一步应该是放些酱油的,付晓晓找遍了厨房也没见到有酱油,本来以为酱油一般人家买不起,没想到这酒楼里都没有,应该是这大庆朝没有了。最后也只好用盐水代替,
至于萝卜付晓晓最先想到的就是炸萝卜丸子。这厨房里有豆腐。付晓晓将萝卜切成丝放进盆里,又把一块豆腐放进了盆子里,在盆子里加入了适量的面粉。放入盐等调料调味,让小二烧火,捯了一些菜油进去,油烧开后,将捏好的丸子下入锅里炸,将丸子炸到两面金黄捞出,萝卜肉丸子就做好了,放了豆腐的萝卜丸子更加的软糯,前世付晓晓的奶奶就喜欢在炸丸子的时候加豆腐。