林筠初和叶新夏站在桌子旁看着那一堆猪肉发愁,剩太多了。
叶新夏想着剩下的肉直接做成腊肉,可拿来木盆准备腌制才发现,家里的盐不够,所有的盐拿出来,再加上孙奶奶家的盐,除去接下来半个月需要的,剩下的也仅仅够腌制剩下的三分之二的猪肉,还剩下的三分之一就不知道该怎么办了。
孙奶奶和孙小米也跟着发愁,难得有这么多肉,大夏天的保管不好全臭了可真是太可惜了。
“实在不行,就都炼了吧,炼成油,也耐放,我家有几个陶罐,拿来给你们装油和油渣。”孙奶奶思索许久,也只能想到这个办法。
叶新夏从来没机会接触过这么多肉,林筠初在星际,对于食物的储存只知道放冰柜,两人都不知道此时该怎么办,只好照着孙奶奶的主意,连夜处理剩下的那三分之一的猪肉。
孙奶奶和孙小米毕竟一个老一个小,熬不了夜,送来陶罐后就回家去了。
林筠初和叶新夏两人在小厨房里忙忙碌碌,将肥肉和瘦肉分开来,肥肉直接炼成油,装好晾凉;瘦肉切成条,用油炸,除去水分,也放好晾凉。
等都收拾干净,已经半夜三更了。
两人累得不想说话,连卖猪肉得来的粮食和银钱都没看,草草洗了澡,躺床上没一会儿就沉沉睡去。
这一晚,叶新夏家附近的那几户人家在油炸猪肉的香味中入睡,做了一宿的美梦,早晨起来,几个孩子的枕头上都是口水。
第二天,林筠初和叶新夏睡到正午时分才堪堪醒来,两人在后院洗漱时,忍不住相视一笑。
这一觉睡得可真满足。