中午做个青菜豆腐,再加个腊肠焖饭,用屋里的土灶焖出的饭更有滋味。
想到这,江然的肚子更饿了,她赶紧加快手速,将淘洗好的大米放入锅中,撒入一点细盐,再将均匀切块的腊肠错落有致的放在米汤中,间隙处放入切好的香菇、土豆、胡萝卜。调上一碗酱汁,放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、些许的香油倒入其中。
看着柴火在炉灶中噼里啪啦燃烧时,江然想着等赚些钱了,就可以买上一些果木屯在院子里,这样煮出来的饭带着一丝果木香味风味奇佳。
等到一股蒸腾的热气从锅中冒出的时候,江然用铁钳子将炉灶中的柴火夹了出来,又用铁皮将灶口堵住,等着火慢慢熄灭。
掀开木质的锅盖,沁人的香味扑面而来,江然盛起一碗拌匀,尝了尝,果然在美食加成的作用下,自己的厨艺趋近完美,即使食材不够顶级 ,但是口味已经足够征服一切。
腊肠的油在高温的作用下浸入米饭中,混合着土豆的绵软、胡萝卜的香甜、香菇的特殊香气,这一碗焖饭吃下去可以算是人生享受。
饭后,江然忙着收拾下午摆摊的食材,所有东西准备完毕后,才慢悠悠的骑着三轮车往着古城出发。
到达摊位的时候,左右的摊主都已经到了,隔壁卖甜水的姐姐看着江然小黑板上新增的菜单打趣,“你这生意看来不错啊,都已经增加新品了嘛。”
江然笑了笑,“都是顺手的事,只卖豆腐一样就太单调了。”
甜水摊的姐姐点了点头,“那正好,我中午忙的没来得及吃饭,先给我来一份你这个铁板烧。”
说完,便走到摊前挑选起来,江然递过去一个小竹筐,甜水摊主打量了一下,“你这筐子很精致嘛,像是手工编的。”
江然点头,和她聊了起来,接过挑选好的食材,开始打火,倒油,再将食材全部倒入铁板上。
滋滋的热油将食材快速煎熟,放入些许盐、老抽、生抽、蚝油,再将一勺秘制的酱料洒在上面,均匀的拌开,随着铁板上蒸腾的热气,浓烈的香气发散开来。
摊主姐姐站在面前,一脸陶醉,“你是不知道,我昨晚吃了你的豆腐,晚上回家睡觉的时候都想着那个味道,害得我凌晨才勉强睡着。”
江然听着她状似抱怨的神情不禁笑了,“那我再送你一份豆腐给你赔礼好了。”