“你有把握吗？”黄院长问道，“要不你做点英国的给它尝尝鲜？”

查尔斯心想，要是做个老爷子的“仰望星空，脚踏实地”套餐出来，红宝石会把自己赶走。

老爷子的“仰望星空”是把鸽子放在馅饼里面烤，鸽子头全部露在外面，“脚踏实地”则是脚露在外面，味道不敢说不合格，但画风确实震撼查尔斯好几年。

“您放心，”查尔斯自信地说道，“今晚我就露一手，做坏了我赔钱。”

对黄院长来说赔不赔钱那是小事，只要不成焦炭就行，关键是能不能把红宝石这个祖宗送走。

他心里没底地对查尔斯说：“那你试试吧，肉和菜在冰箱里，里面的东西你随便用。”

两人说着话呢，红宝石已经迫不及待地过来用嘴拉着查尔斯的衣服让他进厨房，连厨房里的灯都帮忙开好了。

查尔斯心想，以后得让这家伙帮忙给加布丽送信，好减减肥。

他来到厨房，在洗手池旁洗了手，然后看看有什么食材、调料和厨具，发现挺齐全的。

估计是不久前刚杀了猪，于是他从冰箱里拿出了五花肉。

黄院长看他把全部五花肉都拿出来了，心中有点滴血，但为了把红宝石送走就不说什么。

几分钟后，黄院长惊讶地看到查尔斯把肉切成小块肉丁，然后冷水下锅加了点黄酒焯水，心想这个小老外居然还挺专业的。

在此期间查尔斯准备好了葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶放在一个碗里，又把冰糖、炒锅和高压锅准备好。

查尔斯把焯水后的五花肉洗干净，接着把冰糖和一点水放炒锅里开始炒糖色。

“啊！”他突然叫了一声，转头问被吓一跳的黄院长：“院长，有热开水吗？”

黄院长问他：“有啊，要来做什么？”

查尔斯回答道：“红烧肉加水的时候要加热水。”

黄院长是外科医生，这种说法还是第一次听说，不知道是真是假，但还是去打了一锅水，手上掐了个法诀往水里扔了一团火，片刻后水就开了。