唐千灵还没来得及回话,就见方回“唰”地一下提着包就蹿了过去。
淡笑着摇了摇头,唐千灵迈开优雅的步伐跟了过去。
很少吃闲食的方回不熟悉那个味道,但对于久经舌场的唐千灵来说,只需稍微一闻,就能轻易地分辨出它的来历——
洋芋叉叉。
卖洋芋叉叉的地方并没有店面,而是一个用车推着、可以露天活动的小摊。
提前擦成粗丝的土豆,浸泡在了一盆清水里,抓出一大把,挤干沥净水分后,再放于面前的案板上用适量干面粉拌匀,反复揉搓使面粉和土豆紧密结合,然后放进蒸笼里去蒸上十分钟。
蒸的过程中,处理好青椒、红椒、干辣椒,去籽切丝,再把小葱切成葱花。
取出蒸熟的粗土豆丝备用。炒锅放油烧到八成热,往锅里倒入青红椒丝、干辣椒丝和葱花,翻炒至熟,之后加入土豆丝一同翻炒。
起锅前,加入适量的盐、味精,或者孜然、花椒粉调味。
如此一来,一道香喷喷的洋芋叉叉就新鲜出炉了,色泽养眼,让人闻了食指大动。
方回提着大包小包,眼巴巴地站着一边,跟随着摊主的动作左右转着脑袋,看起来傻不拉几的。
走过来的唐千灵看见方回那傻样儿,不由得掩嘴轻笑,伸手拍了下方回的胳膊:
“嗳,方回,怎么样,这洋芋叉叉不错吧?”
方回一个劲儿地点头:
“挺好挺好,这玩意儿瞧着真不错。我以前见很多人吃过,一直听他们在旁边喊着什么洋芋什么叉叉的,心里可馋了。就是小时候没钱,买不了,等长大了也没那心思了。”
唐千灵的眼眸深处掠过了一丝温柔,随即就买下了两份摊主刚做好的洋芋叉叉,把其中一份给方回递了过去:
“喏,请你尝尝儿时错过的美味~~”
方回咧嘴一笑,用空着的左手接过洋芋叉叉:
“得嘞,谢谢唐大美女的赏赐!”
唐千灵嗔他一句:
“好啦,什么赏赐啊,搞得我成了个青朝太后一样。”