姜甜把五花肉冷水下锅,焯水放葱姜和料酒去腥味,水开后把肉用温水的清洗一下滤干,接着起锅倒油,先把肉放进去简单炒一下,然后里面加冰糖炒出糖色,接着加入酱油蚝油和热水焖个半小时。
这段时间她又去忙活着做酸菜炖大骨,先把大骨头焯完,用的葱姜和香叶辣椒放里面焖个一个多小时。
姜甜从那个坛子里拿出酸菜那一刻直想yue。
谢忱见状,把坛子拿走,外面洗去了。
洗完回来,姜甜也把白菜丝切好了。
但是两个锅还没到时间,姜甜就和谢忱坐在灶坑前面聊天。
“冬天是不是很冷啊”
谢忱转头揉了揉姜甜的脑袋,他都差点忘了,她应该是第一次在这边过冬。
“很怕冷?”
“嗯,有点。”
虽然她穿书之前也去过东北,但是很显然在后世的时候基本上家家户户都住上了楼房,就算是平房,那也是窗户外面钉上一层塑料布。
但是这个年代塑料布估计不好弄。
谢忱其实也不知道该怎么安慰小姑娘,他们这边冬天都是这么过的。
姜甜倒是忽然想起来了一个东西,炉子。
她小时候去东北玩的时候家家户户都有炉子,而且还有那种会发热的墙,墙的下面接上一个炉子,热气就会进入墙里面,这样好像更暖一些。
但是这里估计很难找到炉子吧,要是买炉子的话,估计也要票。
最后姜甜还是放弃了这个想法,她决定还是等会问问小耳朵之前她们俩冬天都是怎么过的吧。
“要不我们在外面再建一个棚子?和房子对接上?”
谢忱想了一下 ,家里只有前面两个窗户,冬天的时候有风进来肯定会冷,所以他想着要不把前面再弄个棚子,里面可以放上柴火和肉,这样拿东西也方便。
姜甜是知道这种的,但是一般都是外面罩上一层塑料布,这就又回到了她原来纠结的点上了。
姜甜摇摇头,“如果造棚子的话还是用塑料布比较好,但是这年头的塑料布难弄,算了,还是走一步算一步吧。”
她打开盖子往红烧肉里面放了点盐巴,接着再焖煮十分钟估计就烂糊了。