第131章 坛子肉的不同做法

辣椒雪汐这次没有用超高辣度的暴炎果,而是采用了地球上的朝天椒,朝天椒去蒂洗净,打成辣椒酱。辣椒酱须事先掺入食盐和水,还要把握好稀稠度,便于后面拌和猪肉。

坛子肉的口感全赖辣椒酱的盐分和配方,盐的量要足,以防发酸变质,也可添加桂皮、八角之类的香辛料。

雪汐找到了前世烹饪坛子肉的节奏,仿佛时间又将她拉回了过去,脸上也是露出一副沉醉的模样。

一切制作完成,雪汐将辣椒酱和煸炒好的五花肉充分拌和,但拌好后不能马上食用,而是需要将其装进坛子里边腌制边软化,这样会使肉更加入味,这也就是坛子肉为什么这么叫的原因。

这个腌制时间通常以半个月最佳,厨房也在锚点的范围内,宇级的烹饪时间调节器直接发动,一股时空法则笼罩住坛子肉,让附近的空间变得扭曲模糊。

半分钟后,叮的一声响起,精致的陶瓷坛子再次清晰的出现在雪汐眼前。

开坛后看去,猪肉酥烂而不失其形,再夹起一块入口,肥而不腻,色泽红润而亮,口味咸香,惹的雪汐直接伴着香米饭吃了两大碗。

酒足饭饱后,雪汐不由得打了个嗝,但心底却一阵疑惑,那个能加速修炼的坛子界在哪,她怎么感知不到啊?

意识探入锚点信息页面,看看问题出现在哪了,结果就在锚点的食物鉴定界面看到了锚点大大对自己坛子肉的评价。

【坛子肉】(不入品):并非传统手法烹饪,请店主认真对待!

雪汐不可置信的看着不入流的评价:“怎么会,你有没有搞错啊!这么香的肉居然会不入流?”

不信邪的打开大书菜谱,仔细地看起上面的烹饪手法,用料丰富,而且用的是煨煮的烹饪方式,她脸皮一抽,看来自己学的还真不是传统的烹饪方式啊,那老头当初还说他这是最正宗的做法呢!

雪汐只能一脸郁闷的再次进入练习空间,用截然不同的手法练习起坛子肉的烹饪来。