此时，二毛他们才得以坐下来，开始享用余小宝精心准备的工作餐。

林瑶看他们这么辛苦，就道：“要不你们以后都吃店里的。上午辛苦你们了。”

大毛两兄弟和方香怡两姐妹都是下过地的，觉得还行，虽然累人，但不用弯腰下地，可比下地轻松多了。

就余小宝受不了，在国营饭店生意都没这么好过，他现在拿筷子的手都在抖，“要是生意一直这么好，没有帮厨，我感觉我的手算是废了。”

“给招人，服务员一个，帮厨一个，够了吧？这样阿姨以后就不用辛苦帮忙备菜。”林瑶说道。

她一开始就是估摸着生意一般，和茶楼差不多，没想到开业第一天上午就干爆了，晚饭预定出的台，只多不少。

吃过饭的客人一个个都说好吃，没给过差评。

吃过了饭，余小宝去休息，林瑶打发沈云川去招聘人，她自己和大毛他们择菜备菜晚上用。

这个点，胖胖跟园园没睡午觉都有点困，方香怡带他们两个去包厢里面眯会，也不会被吵到。

大毛道：“婶，明天猪肝和猪血应该要多拿点，我算了一下，上午吃饭的桌，每台都基本会点，晚上怕是不够用了。”

“明天我通知猪肉厂一声，再多拿点猪腰子，我看猪心也不错，都是下水也便宜，比宫保鸡丁啥的都好赚。”林瑶应道。

大毛接着又问道：“余哥做下水真是一绝，手艺那叫一个棒！今天还有客人跑来问我怎么没有猪大肠卖呢，要是下次再有人这么问，婶子你说我该怎么回答？”

林瑶道：“就是没有，咱们不搞这些。”

猪大肠猪肉厂是不会帮忙清洗干净的，拿货就要自己洗，苦的只有二毛他们这些备菜的，天天要和猪粑粑打交道，还不如多卖几个猪腰子就赚回来了。

一个备菜的功夫，眨眼间就来到了晚上饭点，余小宝睡了一觉，感觉精神好多了。