苏婉容没搭理她，只盯着那盘鸭子看得很仔细。

漂亮的白瓷盘子，一边摆着鸭头，另一边是并排的两条鸭腿，中间则是切开的一块块鸭肉，错落有致地拼成了身子。

粗粗一看，摆出来的似乎是一整只，可苏婉容是谁？早在她跟着叶太太学管家，亲眼看过账本以后，就发现这些下人们要是想捞油水那可就太容易了。

比如说厨房，主子和下人们的伙食向来是分开的，叶太太定下的规矩，下人们每天的肉量是两斤猪肉，叶府一共就十几个下人，每天两斤猪肉，算是待下很和善的了，毕竟这时候的肉非常贵。

乡下人，十来天都未必能吃一次肉。城里有一些人家，对待下人很普通，也是十天才给一次肉吃。像叶太太这样，就属于是菩萨心肠的。

主子们一天的伙食呢，则是鸡、鸭、鱼、猪排骨或羊肉之类的轮流替换，就算加上叶老爷和叶太太，叶府一共也只有四个主子。

就这么四个主子，厨房每天报上来的采买都是需要买整禽，从来没有只买半只的说法。如果是买猪蹄，那一定是四只四只的买，也不管吃不吃得完，反正到了第二日，又是其他几种荤菜了。

苏婉容观察过了，别看叶老爷最胖，其实他吃肉还真不怎么行，往往只夹上一两片，尝个味道就罢了。

叶太太的食量也不大，唯一能吃的只有叶锦鸿。

叶锦鸿身材瘦得像竹竿，他的能吃只是相对其他三人而言，再加多五个人，只怕一天也吃不完买回来的这么多菜。

那么，多余的肉去哪里了呢？

叶太太心善，体恤下人，每回从饭桌上下来，她都要吩咐一声：“你们把这些菜分了吧。”

日积月累，导致这些丫头们也不爱吃肉了，因为吃腻了啊。

剩下来的饭菜就会被送回到厨房，王大娘会捡那些看起来还算整齐的，装上两大碗，然后用篮子提着，拿回自己家。

不论是自家人吃，还是送给她同等身份的亲戚朋友，一碗上好的肉菜都是很体面的。她不花一分钱，就给自己做了一份人情。

刚进叶府的那一年，王大娘还是很小心谨慎的，得了叶太太赏下来的饭菜，她都会感激涕零。

随着伺候的时间越久，了解到太太是一个心善又不怎么计较的人之后，王大娘的胆子肥了，一同肥起来的还有她的身材以及她的家人。