“要不,咱们去请教请教刘师傅?”我提议道。刘师傅是镇上有名的厨师,手艺了得,镇上的人都说他做的菜,每一口都是艺术品。
陈浩点了点头,我们俩便收拾了一下,直奔刘师傅的餐馆。
刘师傅的餐馆在镇子的西头,店面不大,但生意火爆,每天来吃饭的人络绎不绝。我们到的时候,刘师傅正忙着炒菜,见我们来了,他放下手中的活,笑着迎了上来。
“刘师傅,我们有个事儿想请教您。”陈浩开门见山地说道。
刘师傅点了点头,示意我们坐下:“说吧,什么事儿?”
陈浩把和牛面的事情一五一十地告诉了刘师傅,刘师傅听完后,沉吟了一会儿,说道:“和牛这东西,讲究的是火候和刀工,你们是不是火候没掌握好?”
“火候?”陈浩疑惑地问道。
“对,和牛的肉质比较嫩,火候大了就容易老,你们试试用小火慢炖,看看效果怎么样。”刘师傅建议道。
我们谢过刘师傅,回到面馆,按照刘师傅的建议,重新做了一锅和牛面。这次,和牛的口感果然好了不少,但总觉得还差点什么。
“这和牛面虽然口感好了,但总觉得少了点味道。”我尝了一口,皱着眉头说道。
陈浩点了点头,一脸沉思:“是啊,少了点什么,我也说不上来。”
我们再次踏入刘师傅的餐馆,这次的心情比上次更加迫切。刘师傅正在忙碌,但看到我们,他还是停下手中的工作,微笑着迎了上来。
“刘师傅,我们又来了。”陈浩有些不好意思地说道。