“没事,你去歇着,我来弄就好。”圆圆笑道。
“要不我给你打下手吧,反正我也没事。”李建龙并没有走。
圆圆想了想,见他这么想跟自己一起做饭,便一个蒜头给他:“你帮我把大蒜剥了。”
“好嘞!”李建龙搬来了一张小矮凳,在一旁认真地剥了起来。
圆圆看了一下案台上还未煮的东西,有鸡,有草鱼,有五花肉,想了想,菜单已经在心中。
她要做蘑菇焖鸡,清蒸鱼,红烧五花肉,五花肉要炖得久些才能软烂,所以她决定先把五花肉炖上。
好菜肯定得需要好饭配,所以她先把大米洗干净,放入电饭锅里煮。
饭焖上了,就开始做菜了,热锅,放入少许香油,加入冰糖,糖融了之后,把肥瘦相宜的五花肉放进去,开始炒糖色。
等肉开始出油,加入大蒜、八角、香叶等香料翻炒出香味,倒入酱油继续翻炒,最后加水,就让它在一旁慢慢炖。
李建龙看着圆圆一通熟练地操作,既惊叹又心疼,女儿这么会做饭,小时候肯定吃了不少苦吧!
嗯,接下来我去上个厨艺培训班好了,一定让圆圆吃上我亲自做的美食。
炖上红烧肉,圆圆就开始蒸鱼,草鱼有些大,一般人都是拿来做酸菜鱼或红烧的,但这鱼是圆圆空间里养的,自然和一般的草鱼不一样,拿来清蒸,最能体现鱼的鲜味。
她找来了一个大蒸笼,放在锅上,加水开火煮水。
然后在草鱼身上改了几刀,两面抹了一点盐,再撒点糖,然后放在一个大碟子上,再切点姜片铺在上面。