朱琳琅决定晚餐时给李东阳家加一道荤菜。

为什么是晚餐呢？因为李东阳上班去了，中午不回来吃饭。朱琳琅在“吃”方面是行动派，等不及下个休沐日。

朱琳琅托李家的家仆去肉铺买了一大块肥瘦间隔的五花肉。

秋雨提着五花肉跟着朱琳琅来到了厨房，厨房的赵婶早就被朱琳琅打好招呼，连忙上前从秋雨手中接过了五花肉。

烹饪五花肉需要的时间长，为了不占用厨娘做晚饭的时间，朱琳琅来得比较早。

赵婶帮朱琳琅把五花肉都切成约三厘米宽的小块，然后放到了加了冷水和葱姜黄酒的铁锅里。

这黄酒也是朱琳琅提前让买回来的，这里没有料酒，就用黄酒代替了。

水开后把肉捞出来洗净，控水，油热后再把肉块重新放到洗干净的锅里，小火煸油。

朱琳琅不喜欢红烧肉太油腻，每次都会把煸出来的油盛出来一些。

接下来就是炒糖色。

朱琳琅拿出一包冰糖撕开口子，今天的五花肉比较多，朱琳琅倒了半包冰糖，然后开炒，五花肉块很快就变成了好看的焦糖色。

接下来加各种香料和调料翻炒均匀后，加水。水开后盖盖小火慢炖。

朱琳琅看了看手表，记住时间，叮嘱赵婶半个时辰后大火收汁。

朱琳琅收拾东西准备走，却见围观的众人都盯着桌案上的半包冰糖。

朱琳琅拿起袋子，告诉大家这是冰糖，很甜，可以当零嘴吃，然后给每人分了一颗。