第二天一早，寅时初的时候林雪梅就爬了起来，李灵也就跟着醒了。

“娘，我一会去拿肉。你先生火烧点开水吧！”李灵麻利的穿好裤子和褂子，拿起钱袋就出了门。

这会还不到寅时中，李灵怕是来早了在集上溜达了一圈才过去，肉铺已经开了。卖肉的张屠夫胖胖的为人很是和善，见李灵过来了便拿起准备好的肉和两根大骨头递给了她。李灵付了钱就赶紧往回走，她得回去熬大骨头汤，寅时末的时候就开始有零星的来赶集摆摊的人过来吃馄饨了。

回了摊子前，林雪梅已经烧好了一大锅水倒入一边的木桶中，又重新起了冷水入锅，李灵在旁边的小锅里将两根大骨头冒了冒（焯水），就放入大锅里煮，只放了一点点盐和几片姜几段葱，两粒八角。

接着，李灵又去旁边调馅，林雪梅刚才趁着烧水的功夫已经把肉馅剁好了，李灵放入一点胡椒粉，又加了酱油，盐，花生油和猪油各放了一点，稍微搅拌一下又加入了一个蛋清和花椒水，然后快速的朝着一个方向搅动，很快就把肉打上劲了又搅拌了一会才停手。

那边案板上林雪梅已经擀好了馄饨皮，李灵将调好的肉馅拿过去，娘两个就开始包馄饨，不一会就包了满满的一盖垫。这时候，天光已经开始大亮，来集上摆摊的人就多了起来，不少人闻到大骨头的香味都过来看了一圈。

不知道什么时候，韩老太太也从院子里出来了。

“丫头，给我下一碗馄饨。包馄饨包了大半辈子今个我也尝尝不一样的的馄饨！”韩老太太笑眯眯的说着，李灵心知老太太过来就是存了给她撑场面的心思，便打心眼里感激。

“韩奶奶，您尽管做就好！九儿这就给您下馄饨，也请您老啊帮九儿尝尝这馄饨过关不过关，要是做的不好吃还得劳烦您指点指点呐！”

“小丫头啊会说话，就冲着你这张嘴这生意保管差不了！只要你这东西不是太难吃，老婆子保管你和你娘能挣钱。”韩老太太说着，似乎是在给李灵吃定心丸，但是转头老太太就发现李灵锅里熬着的大骨头汤，便问道：“丫头你那熬的汤也是要卖的吗？”

“韩奶奶，我那是用来做汤底的。”说着，李灵就找来一个大盆，从锅里盛出来一些骨头汤先放凉，这会天气热得掺上一半凉的骨头汤，不然这馄饨就太烫嘴了！

“做汤底？”韩老太太的眼睛就是一亮，她包了大半辈子馄饨咋就没想到这样呢，这要是用大骨头做汤底那滋味肯定要更好吃啊！“你这丫头啊是个有巧心思的，你这买卖肯定差不了！老婆子我放心了！”

“大娘，您可别夸她，再夸啊这丫头就要上天了！”林雪梅看了看忙活着的自家闺女，笑着打趣道。

“这可不一定呢，奶，您先尝尝给我把把关。”李灵手脚麻利很快就把馄饨下好了，端了上来。