这两日明显对面的人已经少了很多，韩春山家铺子里的生意也慢慢好了起来。

云朵打算做的东西其实很简单，就是锅盔。锅盔的做法很多，几乎每个地方都有种叫锅盔的吃食，或烙或煎，或大或小，不一而同。但有一点是相通的，那就是好吃又便宜。

云朵要做的是她老家的一种锅盔，用烤炉烤出来的，圆形中空，类似于圆圈，因烤制的时候加了油酥，因此有个形象的名字，叫油圈圈。

油酥其实算是一种馅料，将猪油加热，倒入筛过的细面粉搅拌，而后再加入花椒粉等调味，做成五香油酥。如果好甜口，则再加入面粉之后再加糖，做成糖油酥。

除了锅盔，油酥还可以做成油酥烧饼，油酥千层饼等，再分一个甜口咸口，云朵觉得都可以直接开一个油酥烧饼铺子了。

三天的时间转瞬即逝，这日一早，大家难得的都扎堆在了厨房，眼巴巴地等着云朵放进烤炉的锅盔出炉。

今日客人也不少，不少人都是冲着面点铺子要推出的新品来的。此时才到辰时，但大堂已经坐满了人，闹哄哄地叫嚷着新面点什么时候出锅。

时候差不多了，云塘戴着厚手套帮云朵揭开了烤炉的盖子，热气携带着香气飘散开来，只见烤炉里的锅盔摆的整整齐齐，黄澄澄的，表皮的油酥翘了起来，被热气烤成焦黄色，仿佛绽开的花。

云朵拿了一个出来，轻轻掰开，只见锅盔内层层叠叠的油酥，酥酥软软，点缀着花椒粉等调料，香气扑鼻。轻咬一口，酥软却不掉渣，调料混合着油酥的香味，异常香酥可口。

“大家先尝尝。”云朵将手中的锅盔递给刘氏，刘氏给大家每人分了一点，先尝尝味道。

“嗯，真好吃！”王晓性急地咬了一口，嚼了嚼，两眼放光。

“确实好吃，云儿真厉害。”王丽也满脸崇拜道。

韩春山和陈寿两人在外面招呼客人，从端包子的小窗口看到刘氏等人都吃上了，笑着朝厨房喊了声，“嘿，你们这都吃上了，我们俩都快被大家逼疯了。”

“好了好了，马上就可以上桌了，爹爹稍等。”

云朵让陈婶先将烤炉里的锅盔都取出来，王丽王晓等人已经在重新揉面包油酥了。锅盔和油酥的做法云朵已经教过陈婶和王丽姐妹了，做法简单，几人很快就上手了。

因厨房地方有限，烤炉仅做了两个，每个分三层，每层可以烤十个锅盔，这样两个炉子同时出炉的锅盔便有六十个，按以往的客流来说，也是仅够大堂一批客人食用的，实在算不得多。

“云儿，这个锅盔我们怎么定价呀？”韩云塘拿着订做好的菜牌走进来，要先将锅盔的菜牌和价格挂到柜台，才好开始售卖。