“想吃肉,行啊,那你给我帮忙。”姜溏指挥道,“去给我抬大石锅来,还有你们,都来给我打个下手。”
山城如今小百人,她自己可做不出这么多人的饭,随着她点名,一名名做饭好手都站了出来,大家一起团结协作,不一会儿,好几大石锅的麻辣香锅就做好了。
虽没溪做的香,但是也挺好吃的,全山城犹如过年一样热闹。
而在吃香锅的过程中,姜溏问起溪说的香肠做法,溪告诉她,想做香肠得学会剥肠衣,溪也没亲眼见过如何剥肠衣,她只听人说肠子分为四层,粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜,不同肉要用不同层的肠衣,而且羊肠还可以做成羊肠线。
“溪,那些恶心的东西真能做出好吃的来?”姜溏听完溪的叙述,有点不敢置信。
“能啊,肠子只用肠衣,肠衣里灌入调味好的好肉,晒干后蒸着吃,可以放很久呢。”想想那些辣味香肠和广味香肠,溪不得不感叹大吃货 国在吃喝上的文化精髓。
“那你能不能看我着剥肠衣,我怕我剥不好。”姜溏犹豫后还是说道。
溪:……
她并不想好么,就算已经将那些肠子洗干净了,她也不想看到那些恶心的东西。
但,羊肠线是真的太有用了,溪只能硬着头皮,跟姜溏一起去处理那些猪大肠,为做羊肠线做准备。
当她们花费了一天的时间,终于将肠衣剥出来后,溪大大松了口气,心里满是欢喜。
姜溏见她露出笑容,嗔怪道:“溪,你不会是骗我玩呢吧?这一堆软了吧唧的东西,这么薄,怎么往里面装肉?”