她披上衣裳，护着煤油灯往厨房去了。

厨房里，张来弟拖着一箩筐的甜菜倒在地上，唐翘让她把上面腐烂的地方以及根部的软须给去掉。

自己则是家里的擦子，开始擦甜菜疙瘩。

这擦子是一块适中的木板，中间挖出一个长方形的窟窿，镶嵌上一块带着很多细小的眼，到时候用甜菜逆着那眼擦就可以，虽然实用，但必须小心，不然手指容易被擦子擦伤。

夜里，母女俩相互合作，很快就擦掉了小半箩筐的甜菜疙瘩。

大铁锅刷干净，添上水，干燥的柴火一点就着，于黑夜里发出温暖的光，尽力着舔舐着漆黑的锅底。

锅里的水烧开，唐翘跟张来弟一起端着盆子，将擦好的丝倒进锅里。

唐翘翻出一个木棍，用菜刀把一头削的尖尖的，用它来搅动着甜菜丝。

从大锅里冒出的水蒸气，盘旋在临时搭好的木头顶部，随后又受惊般的从空出的那面墙逃出去。

干起活来身上热呼呼的。

第十八章半成品

张来弟见她鼻间冒汗，有点心疼，抢着要把她的活接过去，被唐翘闪身躲过了，拒绝了她的好意，“娘，别看我这会搅弄起来怪费力，但这最关键的是火候要掌握好，您就在这掌控大局呢。”

她这么一解释，张来弟也就不坚持了，只是干劲越发的足了。

其实想想，忙活点也不错，闺女能弄出糖来最好，弄不成也没损失什么，耗费的功夫就当母女俩在聊天叙旧了。

熬糖讲究火大，蒸发快，要反复搅，还要添水持续熬，等甜菜丝已经通体发白，且表面上有些小孔状的时候，才能保证甜菜中的糖分溶入到水里。

熬了三四个钟头了，唐翘让张来弟用笊篱把它捞出来。