烤全羊的美味还在口中回味，林阳又马不停蹄地开始制作西藏的特色饮品——酥油茶。他将砖茶放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火煮10 - 15分钟，直到茶汤变得浓郁。

“瑶瑶，煮砖茶的时间要足够，这样才能煮出茶的醇厚味道。”林阳看着锅中翻滚的茶汤说道。

煮好的茶汤用滤网过滤，去除茶叶残渣，将茶汤倒入专门的酥油茶桶中。接着，林阳加入适量的酥油和盐，酥油和茶汤的比例大约为1:5。

“酥油是酥油茶的灵魂，它能让酥油茶更加香浓顺滑。”林阳边说边用酥油茶桶中的搅拌器快速搅拌，让酥油和茶汤充分融合。搅拌的过程需要持续几分钟，直到酥油茶变得浓稠，表面泛起一层细腻的泡沫。

最后，将搅拌好的酥油茶倒入茶壶中，放在小火上保温。林阳为苏瑶倒上一杯热气腾腾的酥油茶：“来，尝尝这西藏的味道，喝了酥油茶，能让人浑身暖和起来。”苏瑶接过茶杯，轻轻抿了一口，浓郁的茶香和奶香在口中散开，口感醇厚，略带一丝咸味。“这酥油茶的味道很特别，感觉很温暖，很舒服。”苏瑶说道。

青海炕锅羊肉

品尝完酥油茶，林阳稍作休息，便开始准备青海的特色美食——炕锅羊肉。他将羊肉切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出沥干水分。

锅中倒入适量的油，油热后放入羊肉块，小火煸炒至表面金黄，盛出备用。接着，林阳将土豆、洋葱、青椒、红椒等食材洗净切块。

“瑶瑶，炕锅羊肉的配菜可以根据自己的喜好选择，但土豆和洋葱是必不可少的，它们能为羊肉增添独特的风味。”林阳向苏瑶介绍道。

锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香，加入土豆块翻炒至表面微微焦黄，再放入洋葱块翻炒出香味。然后，加入炒过的羊肉块，翻炒均匀，加入生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、孜然粉2勺、辣椒粉1勺调味。

“调味的时候，要根据自己的口味适量调整，喜欢吃辣的可以多加点辣椒粉。”林阳边说边将调料翻炒均匀，让羊肉和配菜充分吸收调料的味道。

最后，将炒好的羊肉和配菜倒入电饼铛或者平底锅中，铺平，盖上盖子，小火炕5 - 8分钟，期间翻动几次，让食材受热均匀。当土豆变得软糯，羊肉熟透，表面微微焦香时，青海炕锅羊肉就完成了。

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