将鸡腿放入腌料中，充分搅拌，让鸡腿均匀地裹上腌料，盖上保鲜膜，腌制2 - 3小时。“腌制的时间要足够长，这样鸡肉才会更入味。”林阳提醒道。

在腌制鸡腿的时间里，林阳准备烤具。他将烤箱预热至220℃，如果有条件，也可以使用真正的馕坑。2 - 3小时后，将腌制好的鸡腿放入烤箱中，烤25 - 30分钟，期间翻面1 - 2次，让鸡腿受热均匀。“烤的时候要注意观察，避免烤糊。”林阳说。

烤好的鸡腿色泽金黄，香气扑鼻。林阳将其取出，装盘，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。“我们在传统印度馕坑烤肉的基础上，增加了洋葱和大蒜的用量，让味道更浓郁，还在腌料中加入了一点蜂蜜，让鸡肉表面更有光泽，味道也更香甜。”林阳向顾客介绍道。

一位印度美食爱好者买了一份馕坑烤肉，尝了一口后竖起大拇指：“这烤肉太正宗了！鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁，你们的创新让它更符合我的口味了，满分好评！”

首日的前三道美食都收获了众多好评，林阳和苏瑶稍作休息，便开始准备第四道美食——土耳其烤肉卷（Doner Kebab）。他们买来了牛肉末300g、羊肉末300g、洋葱半个、大蒜3瓣、番茄1个、生菜适量、薄饼4 - 5张，还准备了土耳其烤肉调料（包含辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉、盐等）、橄榄油、酸奶、柠檬汁、番茄酱。

林阳先将牛肉末和羊肉末混合，放入碗中，加入适量的土耳其烤肉调料、橄榄油，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。“将牛肉和羊肉混合，能让口感更加丰富，调料和橄榄油能让肉更加入味。”林阳说。

接着，把洋葱切丝，大蒜切末，番茄切成小块。在热锅中倒入适量的橄榄油，放入洋葱丝和蒜末煸炒出香味，加入腌制好的肉末，翻炒至变色。“把肉末炒散，炒出香味，这样做出来的烤肉卷才好吃。”林阳说。

待肉末变色后，加入番茄块，继续翻炒，直到番茄变得软烂，汤汁浓稠。“番茄能为肉末增添酸甜的味道，让口感更丰富。”林阳解释道。

苏瑶在碗中倒入适量的酸奶，加入一点柠檬汁，搅拌均匀，制成酸奶酱。“酸奶酱是土耳其烤肉卷的经典搭配，柠檬汁能让酸奶酱更加清新爽口。”苏瑶说。

一切准备就绪，林阳取一张薄饼，在上面铺上生菜、炒好的肉末，淋上酸奶酱和番茄酱，将薄饼卷起，包成烤肉卷。“包烤肉卷的时候要注意包紧，不然容易散开。”林阳说。

一位土耳其顾客路过摊位，看到烤肉卷后眼前一亮。“老板，这是土耳其烤肉卷吗？看起来好棒！”顾客说道。“是的，您尝尝，我们的烤肉卷有一些特别之处哦。”林阳热情地递上一份。顾客尝了一口，脸上露出满足的笑容：“太好吃了！这就是家乡的味道，而且你们的烤肉卷里食材更丰富，味道更好了，满分好评！”

首日的前四道美食都获得了高分评价，林阳和苏瑶继续努力，准备第五道美食——英国炸鱼薯条（Fish and Chips）。他们买来了鳕鱼200g、土豆2个、低筋面粉100g、玉米淀粉30g、鸡蛋1个、啤酒100ml，还准备了盐、黑胡椒、白醋、食用油。

林阳先将鳕鱼洗净，切成大小均匀的块状，放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒，腌制15分钟。“腌制鳕鱼能让它更入味。”林阳说。接着，把土豆去皮，切成条状，放入清水中浸泡，去除表面的淀粉。“浸泡土豆条能去除淀粉，炸出来更酥脆。”林阳解释道。

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在碗中倒入100g低筋面粉和30g玉米淀粉，搅拌均匀。然后，打入1个鸡蛋，加入100ml啤酒，搅拌成面糊。“用啤酒代替水来调制面糊，能让炸鱼的外皮更加酥脆。”林阳说。

在热锅中倒入适量的食用油，烧至七成热。先将土豆条捞出，沥干水分，放入锅中炸至金黄色，捞出控油。“炸土豆条的时候要注意火候，火太大容易炸糊，火太小则不够酥脆。”林阳提醒道。

接着，将腌制好的鳕鱼块放入面糊中，均匀地裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出控油。“炸鳕鱼的时候要注意翻面，让两面都炸得均匀。”林阳说。

最后，林阳将炸好的鱼和薯条装盘，配上一小碟白醋。“我们在传统英国炸鱼薯条的基础上，增加了一些香料的用量，让鱼和薯条的味道更浓郁，还搭配了自制的塔塔酱，增添了风味。”林阳向顾客介绍道。

一位英国游客买了一份炸鱼薯条，尝了一口后赞不绝口：“这炸鱼薯条太正宗了！鱼外酥里嫩，薯条香脆可口，味道非常好，满分好评！”