第102章 做蛋糕

鲁明华一听,便知道春晓什么也没说,这性子真是让人又生气又心疼。

花生炒好,文玉芬又说:“明华,你来了,就帮我把蛋糕给蒸了吧。面我都筛好了,红糖你爸也买了不少,鸡蛋我也准备了好多,油本来也够了,你送了这么多过来,可以再多放些。等会儿你回去的时候都带上,给他们两家人也都送些。”

鲁明华听得眼眶发热,从她进了这个家到现在,林学民和文玉芬老两口都待她这么好,从来没变过。

鲁明华点点头,说:“好!我来做!”

文玉芬把东西一样样摆出来,鲁明华已经洗好锅和蒸笼。

两人开始动手做蛋糕。

鲁明华先把筛好的面粉倒入大盆,将准备好的鸡蛋一个个磕开,蛋清和蛋黄分离在不同的碗里。接着在蛋黄中加入红糖、板油,用筷子搅拌均匀,再慢慢倒入面粉,一边倒,一边搅拌成细腻的面糊。

接着是处理蛋清,鲁明华加入少许的醋,开始打发。这个工序,最是磨人耐心。必须得顺着一个方向,不停的搅拌,手臂一会儿就酸了。她趁势停下来加入一小勺白糖,文玉芬说:“你先歇歇,换我来搅一会儿吧!”

鲁明华笑着说:“我不累,就是想着,加点白糖会更甜些。您先歇着,等会儿就要烧水上蒸笼了!”

一边说,一边接着打。打一会儿加点糖,三次加完,又打了一气,蛋清终于能立起小尖儿了。

婆媳互看一眼,都露出了轻松的笑容。鲁明华这才将打发好的蛋清分两次加入面糊中,上下翻动搅拌均匀。

文玉芬在一旁把蒸笼擦干,铺上干净的蒸布,今天准备蒸两笼。

鲁明华把拌好的面糊直接倒入蒸笼,轻轻摇动,震出些许气泡,这才一笼笼端上灶,准备盖上笼盖。

文玉芬早已开始点火烧灶了,这会儿突然想起一事,她说:“明华,你先等一下!”转身出去,很快拿来一个小药瓶,倒出里面红色的汁液,涂抹在蛋糕上,笑着说:“这是我早就准备好的锯锯藤,前两天才浸泡熬煮的,就是专门准备今天做蛋糕用呢,还差点给忘了!”

鲁明华也笑得一脸灿烂,端下上面一笼,让她涂抹另一层。这里农村年节或办喜事时,很多人家都