“嗯，”他一边看，一边低声分析，“肌红蛋白饱和度良好，呈鲜樱桃红色，表明新鲜度较高。脂肪纹理（大理石纹）分布均匀，属优质‘供能组织’。”然后，他放下肉，伸出修长的手指（就是那双手指，曾经在无影灯下精准地缝合过无数血管和神经），开始按压那块里脊肉！

“指压凹陷回弹迅速，表明肌肉组织含水量适中，弹性良好，无明显‘肌筋膜损伤’迹象。”他满意地点点头，准备将这块“优质供能组织”放入购物车。

旁边一位正在挑五花肉的大妈看得目瞪口呆，手里的夹子都忘了用，小声跟同伴嘀咕：“哎哟喂，这小伙子干嘛呢？给肉做体检啊？还照灯？按来按去的？这肉是金子做的？”

林薇薇简直想找个地缝钻进去！她一个箭步冲上去，一把夺过吴德手里的里脊肉（动作快得像抢手术刀），迅速丢进购物车，然后拽着吴德的胳膊就往旁边拖：“吴医生！吴大专家！求你了！买个菜而已，不要太认真行吗！你再摸下去，这块肉都要按‘肌筋膜损伤’收费了！超市保安该以为你是来砸场子的质检员了！”

吴德被拽得一个趔趄，茫然地看着林薇薇：“我只是进行常规的肉质评估，确保‘实验材料’符合标准。这是基本采购原则。”

林薇薇扶额：“原则？！亲爱的，你的原则快把超市变成你的第二实验室了！你看把阿姨吓得！”她指了指还在目瞪口呆的大妈。

零食区-“膨化食品的膨胀系数与空热量风险”

终于到了林薇薇的主场——零食区！她像掉进米缸的老鼠，兴奋地往车里扔薯片、虾条、巧克力、果冻……五颜六色，包装一个比一个花哨。

吴德推着车，眉头紧锁，看着购物车里的“热量炸弹”越堆越高。他拿起一包膨化薯片，指着包装袋：“林薇薇同志，请注意此类食品的营养成分表。脂肪含量高达35%，钠含量超标，且主要成分为精制碳水化合物和食品添加剂。其膨胀系数虽高（指体积大），但单位体积内所含有效营养素极低，属于典型的‘空热量’来源。长期摄入，将显着增加肥胖、心血管疾病及代谢综合征风险。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

林薇薇正拿着一包印着可爱小熊的饼干，闻言头也不回：“知道啦知道啦！吴教授！偶尔放纵一下嘛！生活需要一点‘无效热量’来调味！不然多没意思！”她又扔了两包小熊饼干进去。