第7章 十里飘香:张大庆的七十大寿流水席

小鬼当家之1978 高夫 1486 字 8个月前

“噼里啪啦——!”震耳欲聋的鞭炮声瞬间炸响,红色的纸屑四处飞溅。

一群孩子等火炮放完就撒丫子跑去捡漏,总有没有爆炸的或者被爆炸弹开的火炮这是农村孩子的最爱。

身边大人也一再嘱咐,不要去点大火炮,这时候有的大火炮真的是用炸药裹的。

威力太大,慢引还好,遇上快引根本没给小豆丁反应时间就炸了,每年春节都会有小孩大人遇上快引大火炮炸伤的传闻。

这突如其来的巨响,非但没吓着小肖镇,反而让他兴奋得在外婆怀里直蹬小腿,身子扭来扭去,咿咿呀呀地叫着,小手指着鞭炮的方向,似乎很想下地去凑热闹。

张艳梅差点抱不住这个沉甸甸、劲儿不小的胖外孙,哭笑不得:“哎哟,我的小祖宗,你可真是一点不怕啊!”

进了院子,文大路和张艳梅忙着与众多亲朋好友打招呼。

小肖镇成了焦点,这小子天生不怕生,谁逗他,他都回报以一个灿烂的“无齿”笑容,口水顺着嘴角流到围兜上,惹得大家哈哈大笑。

“这孩子长得真壮实!”

“瞧这笑脸,多喜兴!”张艳梅一晚上忙不迭地给他换了三条口水巾。

宴席开始前,最重要的环节是上礼和祝寿。

文大路郑重地将自己的十元礼金和文云仁的二十元现金连同收音机票、工业券一起,交到端坐在堂屋太师椅上的寿星张大庆手中,说着祝福的吉祥话。

张大庆看着厚礼,尤其是那难得的票券,脸上笑开了花,连声说:“大路老弟,云仁贤侄,太客气了!太破费了!”

流水席的规矩讲究。左边上首的“义位”是辈分最高的长者座席,通常会安排一个孙子辈的陪着。

每桌都有主人家安排的“陪客”,负责招呼吃菜、劝酒、添饭。

硬菜是衡量宴席档次的标准:青椒肉丝、红烧鱼、以及最具重庆乡土特色的“三大碗”——色泽红亮的扣肉、肥而不腻的烧白(芽菜扣肉)、以及热气腾腾的蒸格格(粉蒸肉)。

此外,还有一碗汤菜和几个时令素菜,凑齐十二样,在七十年代末的农村,堪称丰盛。

小肖镇被外婆抱着坐在亲戚中间,眼睛直勾勾地盯着桌上油光锃亮的“三大碗”,尤其是那颤巍巍、散发着浓郁肉香的烧白,口水流得更凶了,小嘴巴还不停地咂摸着,逗得一桌长辈忍俊不禁。

小主,

不过,大家都很有分寸,因为孩子还没“开荤”。

在重庆农村,给孩子开荤是件大事,必须有仪式感,通常由家族中福气最好、年纪最长的老人,用筷子蘸一点肉汤或挑一小点最软烂的肉,象征性地喂给孩子,寓意未来衣食无忧。