苏清颜见他有悟性，还细心，就开始教他做简单的菜，比如番茄炒蛋、炒青菜。她知道小石头力气大，就先教他剁肉馅：“剁肉馅要顺着一个方向，力气用匀，这样肉糜才抱团，做肉肠或者丸子都好吃。”见他细心，又教他挑莲芯：“莲芯苦，要一根一根挑干净，客人吃着才舒服，尤其是老人和孩子。”

小石头学得很快，没过多久就能独立做出像样的家常菜了。有次苏清颜忙不过来，让他炒一盘番茄炒蛋，他按照苏清颜教的步骤，先把番茄炒出沙，再下鸡蛋，火候掌握得刚刚好。客人吃了后连连称赞：“这炒蛋炒得真嫩，番茄也沙沙的，和苏姑娘做的一样好吃！”

小石头听了，笑得露出了两排白牙，眼睛都眯成了一条缝。

这天中午，小馆突然来了很多客人，都是附近商铺的伙计，说是来买套餐的——昨天李尚书家的夫人来吃过，回去就推荐给了商铺，说小馆的套餐实惠又好吃。

沈掌柜忙得不可开交，在前堂招呼客人、算账，算盘珠子拨得飞快；苏清颜在厨房做菜，炒完一盘又一盘，胳膊都酸了；阿福在前堂收银子、端菜，脚都快不沾地了。

“苏姑娘，萝卜排骨汤不够了！客人都在催呢！”一个伙计在后厨门口大喊，手里还拿着好几个空碗。

苏清颜正炒着大盘鸡，锅里的油滋滋响，分身乏术。小石头突然从旁边站出来，手里还拿着围裙，眼神坚定：“苏姑娘，我来做！你教过我怎么做萝卜排骨汤，我记住步骤了！”

苏清颜愣了一下，随即点头：“好，你试试！记住，排骨要炖到脱骨，萝卜要炖透，盐别放太多，最后撒点葱花提香。要是不确定，就先盛一碗给我尝尝。”

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“放心吧苏姑娘！”小石头立刻行动起来，先把泡好的排骨放进锅里焯水，撇去浮沫，再加入之前留好的骨汤，放进萝卜块，大火烧开后转小火慢炖。他的动作虽然不如苏清颜熟练，却很有条理，每一步都按照苏清颜教的来，一点都不慌乱。

过了半个时辰，小石头端着一碗萝卜排骨汤出来，小心翼翼地递给沈掌柜：“沈掌柜，你尝尝，行不行？要是咸了或者淡了，我再调整。”

沈掌柜尝了一口，眼睛一亮，连连点头：“不错！和苏姑娘做的味道差不多！排骨炖得烂，萝卜也入味，汤还鲜！小石头，你真是好样的，没白教你！”

客人喝了小石头做的排骨汤，也纷纷称赞：“这汤好喝！和平时苏姑娘做的一样鲜，一点都不差！”

“这小伙子是谁啊？手艺这么好！以后苏姑娘不在，我们也能喝到好喝的汤了！”

“小石头是吧？以后我来就点你做的汤！”