“先生明鉴，”杜若点头。

“正是关于酿酒。我们夫妇二人得到您这些葡萄藤后，也尝试着自己摸索着酿了些葡萄酒，您也尝过，远不及您所带来的西域美酒之万一。先生是行家，见多识广，不知能否在酿酒技法上，指点我们一二？”

阿依别克闻言，并没有立刻回答，他用手指轻轻摩挲着酒杯边缘，沉吟了片刻，才缓缓开口拒绝：

“杜娘子有这个想法，是好的。酿酒，确实是一门有趣的学问。但是……”

他话锋一转，目光变得锐利了些。

“请恕我直言，若我将技法倾囊相授，娘子这里酿出了好酒，那我和我的同伴们，千里迢迢从西域运来的这些酒，又该卖给谁呢？我们岂不是断了自己的财路？”

他说话时，他旁边的几位同伴也停下了交谈，看了过来，显然这也关乎他们的共同利益。

这个反应在杜若的预料之中。

她并不慌张，而是再次执起酒壶，亲自为阿依别克空了的酒杯斟满，然后举起自己的酒杯，郑重地敬向阿依别克：

“先生所虑，合情合理。请再饮此杯，容我细说。”

阿依别克见她态度沉着，便也端起酒杯，两人再次对饮。

放下酒杯，杜若才不疾不徐地说道：“先生此言，看似有理，但请细想，实则差矣。”

“哦？”阿依别克挑了挑眉，示意她说下去。

“我杜若尚有自知之明，”杜若语气平和而自信。

“我深知，就算得到先生指点，我们这里酿造的葡萄酒，无论如何，都是无法与你们西域的正宗佳酿相比拟的。这并非妄自菲薄，而是客观事实。”

她顿了顿，条理清晰地分析起来：

“首先，便是这酿酒的环境与传承的技法。西域是葡萄的故乡，酿酒历史源远流长，有独到的秘方和世代积累的经验。”

“我们这里不过是初学乍练，如何能及？其次，也是最根本的一点，在于原料，就是葡萄本身。”

她伸手指了指后院的方向：“先生也看到了，您带来的葡萄藤在这里长势虽好，但此地的水土、光照、气候，与西域终究不同。”

“结出的葡萄，或许也能甜美，但其风味、糖分、酸度，尤其是那种凝聚了西域风土的韵味，是此地葡萄无论如何也无法完全复刻的。”

“单这原料上，就差了一等，甚至是数等，又如何能酿出足以比肩西域的上好葡萄酒呢？”

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