第287章 纸皮烧麦?

细腻柔滑的口感瞬间俘获她的味蕾,眼睛顿时放起了光亮,兴奋高呼:“好吃,好吃,真得好好吃呀!粑粑~!”

“我也想试一口。”朱雪蓉伸出了纤细手指,示意着馅料区轻轻一指。

于是苗侃又喂了一口给她尝尝。

两人的小小食欲算是得到了缓解,满足了一些。

当皮子与馅料准备妥当时,虽然美女们无法帮忙其他工序,但是包烧麦这件事倒是能尝试练习练习。

不过只能限制于自家食用,数量有限,至于真正对外销售成品,还是需要苗老板亲手来完成,更为美观。

纸皮烧麦对于外层面皮有着较高要求,相比普通烧麦来说,皮更加纤薄,倘若手法不够熟练,就难以达到理想状态,例如成品松散,缺乏弹性,容易开裂,表皮不通透。

有的人嫌麻烦,直接在市场上购买现成水饺皮进行压制替代使用,这种方法做出的所谓纸皮烧麦,显然并不符合标准。

苗侃选用的是五得利品牌高筋小麦粉,为了提升口感,特意往里面适量增加了食盐。

混合热水的时候并不会一次性倒入,而是将其冷却至大约80摄氏度,逐步渗入搅拌,直至形成完美质地。

他向小岚演示一遍后,这位助手仅仅练手两次,已经掌握了诀窍,不仅动作娴熟,外形也几近神似老板手艺,令人惊叹连连,仿佛天生就是做这个的好苗子。

旁观者只看到表面简单,其实背后藏着技术含量,就连一旁跟着尝试操作的大小两位美女,尝试多次始终未能成功,成品品相略显丑陋,只好作为非出售产品自行处理掉了。

这时,朱女士不禁挑眉,仔细观察思考起来:小岚不但聪慧灵巧,而且反应迅速,勤奋努力,似乎具备非凡潜质。

这样的助手可遇不可求,哪来的好运气?

她心中暗自打起主意,是否可以邀请小岚进入酒店厨房协助自己?

当然,当前状态下,苗老板劝阻了两人继续创作活动,毕竟十几只已足供四人享用,便让他们停下来歇歇。

“你们的作品适合内部员工尝试点评,要是放到外面卖出去,估计还得回炉深造一阵子。”

面对调侃性话语,大美女只是轻蔑一笑,表示能够有幸吃到总裁特献美味,应倍感珍惜才对。

不久,随着一声蒸汽喷涌声,纸皮烧麦终于新鲜出炉。

弥漫四周的浓郁面香味夹杂着肉类气息,令人垂涎欲滴,大小美女忍不住纷纷吞咽口水。