省了就白忙活了！

一群人立马戴上手套，围在一起，低着头吭哧吭哧地掰。

屋子里只剩下“啪啪”的掰面声。

这边苗侃把煮好的羊肉捞出来。

肉炖得烂得很，不用刀，直接上手。

热腾腾的羊肉一撕就成丝，轻轻一扯就是一片，嫩得直冒汁。

舀一勺羊汤倒进炒锅。

“太浓了，加半锅水。”

不然汤味太霸道，把馍香和配菜味儿全压住了。

粉丝用温水泡开，香菜切段，大葱切成小丁。

“蒜叶和蒜白分开装，最后再放蒜叶。”

木耳撕成小朵，黄花菜也准备好，连同蒜白和生抽一起倒进锅里，大火烧两分钟。

接着放粉丝，再把掰好的馍丁全倒进去。

大火煮开，轻轻搅和一下。

最后撒上一把香菜和蒜叶。

香味“腾”地就炸开了！

羊汤的鲜，蒜苗的冲，香菜的清香混在一起，黄豆大的馍丁浮在汤上，热气腾腾，一点没煮烂。

闻一口，口水都快止不住了！

陕味店门口，刚升起一股白气，墙上就多了一块小黑板。

上面写着几行字：“今日新添：羊牛肉泡馍”

“口味固定”

“煮法任选：单走，干拔，口汤，水围城”

太专业了！

一堆食客全愣住，你看我我看你，谁也看不懂这几个词是啥意思。

赶紧掏出手机，百度走起。

“别翻了，苗神都说了。”

帮厨拉开料理台前面的小窗户，乐呵呵地说：“单走嘛，就是汤归汤，馍归馍，分开上。

自己掰好馍丢进汤里泡着吃，最后再送你一碗清汤，顺顺肚子。”

“剩下那三种呢，都是馍跟汤一块儿煮的，汤越少越稠，汤越多越稀，看你自己