大铁锅里,海带炖猪蹄咕嘟冒泡,猪蹄炖得软烂脱骨,筷子轻轻一戳就露出粉嫩的皮肉,海带的咸鲜混着肉香,引得围观的兽人直咽口水。
“红烧排骨要炒糖色!”程然靠在兽皮垫上指挥。
看着红发少年兽人笨手笨脚地往锅里倒冰糖,金黄的糖汁裹住排骨,瞬间腾起的香气让周围的小兽人发出惊呼。
另一边的砂锅里,东坡肉泛着油亮的琥珀色,用筷子拨开,肥瘦相间的肌理里渗着酱汁,轻轻一抿就化在舌尖,甜香中带着醇厚的肉香。
最让兽人惊奇的是内脏的做法。
干锅肥肠在铁锅里翻炒,辣椒和香料的辛香呛得人直缩脖子,却挡不住肥肠的焦香诱惑。
爆炒腰花火候刚好,脆嫩不腥,裹着葱姜蒜的香气,连只吃生肉兽人们,抓过腰花的手都要舔一舔。
烟熏猪肝切片码在盘里,带着淡淡的烟火味,嚼起来越嚼越香,老巫医望捧着盘子,吃得胡子上都沾着酱汁。
“这白白的东西居然能煮成水状的东西,然后炒青菜居然这么香!”
“那个带骨头的肉啃起来好过瘾,酱汁沾手都要舔干净!”
“原来内脏能这么好吃!我们以前都扔了……”
“魔法师大人,这猪身上到底还有多少我们不知道的美味?”
程然笑着指了指旁边码放整齐的猪肉部位。“从头到尾,从肉到内脏,都能做成好吃的。关键是要会处理,会调味。”
他看着兽人小心翼翼地把每一块肉、每一副内脏都分类处理,再也没有以往随手丢弃的浪费,心里悄悄松了口气。
总算吃上正常的东西了,感动ing~~
烟火缭绕中,程然突然瞥见小兽人刚摸过生肉的手就要去抓烤好的五花肉,急忙喊住。“停!洗手!先洗手!”
小兽人愣了愣,举着油乎乎的手不明所以。“为什么?手上有肉香……”
“手上有‘小虫子’!”程然拿起旁边的清水瓢。“看不见的小虫子会让人生病,摸了生肉不洗手就抓熟食,虫子会跑到肚子里去。”
兽人全愣住了。
雷首领皱起眉。“小虫子?我们从没见过。”