第46章 采蕨菜晒干菜,储备冬粮

张小梅她娘犹豫了一下,看了看自家那边确实不太密集的蕨菜,便拉着还有些扭捏的张小梅走了过来。两个妇人凑到一起,一边手上不停,一边唠起了家常,话题无非是今年的收成、冬储的准备,还有各家的琐事。

张小梅低着头,在离赵卫国不远不近的地方默默地采着,耳根子还是红的。赵卫国看着她那副羞怯的样子,觉得有趣,便主动凑近了些,低声问道:“咋就你跟你娘来了?张叔呢?”

张小梅头垂得更低了,声音细若蚊蚋:“俺爹……俺爹腰不大得劲,在家歇着呢。”

“哦。”赵卫国应了一声,从自己篮子里挑了几把最粗最嫩的蕨菜,不由分说地放进了张小梅的篮子里,“这些好,嫩,晒出来口感好。”

张小梅看着那多出来的蕨菜,心里一暖,抬头飞快地看了他一眼,又赶紧低下,声如蚊蚋却带着一丝甜意:“谢……谢谢卫国哥……”

“谢啥,我这多的是。”赵卫国嘿嘿一笑,感觉这帮忙干活也挺有意思。

旁边的铁柱看到这一幕,憨憨地笑了。王淑芬和张小梅她娘也注意到了这边的小动作,王淑芬脸上露出欣慰的笑容,张小梅她娘眼神复杂地看了赵卫国一眼,终究没说什么,算是默许了这种接触。

人多力量大,不到晌午,带来的几个篮子和背篓就都装满了鲜嫩的蕨菜。沉甸甸地扛回家,接下来的工序更繁琐。

院子里早就支起了家里那口最大的铁锅,烧上了满满一锅开水。王淑芬是主力,她把采回来的蕨菜仔细挑选一遍,去掉老根和杂质,然后分批放进翻滚的开水里焯烫。焯烫的时间很有讲究,短了杀不死“青气”(草酸等),晒出来颜色发黑,口感也不好;长了就烫烂了,没了嚼劲。王淑芬经验老到,看着蕨菜颜色变得翠绿,稍微变软,就立刻用笊篱捞出来,迅速放进旁边准备好的、从井里打上来的凉水里“拔”着,这样才能保持蕨菜爽脆的口感和鲜亮的色泽。

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赵卫国也没闲着,他负责把“拔”凉了的蕨菜捞出来,用力攥干水分,然后一根根整齐地摊开在洗净的秫秸(高粱杆)帘子上。卫东和卫红也跑来帮忙,虽然弄得满手都是水,但也干得兴高采烈。

让赵卫国有些意外和惊喜的是,张小梅和她娘吃过晌午饭,也过来帮忙了。张小梅她娘嘴上说着是来串门,手底下却不停,帮着王淑芬一起焯烫蕨菜。张小梅则红着脸,默默地坐到赵卫国旁边,学着他的样子,把攥干水分的蕨菜仔细地摊在帘子上。