当最后一片羽枝被粘好,她拿起那张撒好金粉的糯米纸片,轻轻覆盖在孔雀尾屏的中心。然后,她拿起一个极小的喷壶,对着纸片喷出极其细密的水雾。
水雾接触到金粉纸片,奇迹发生了——那金粉如同被唤醒的星尘,瞬间沿着羽枝的纹理和翎眼的轮廓,丝丝缕缕、流光溢彩地晕染开去!整个孔雀的尾屏,在这一刻骤然绽放出夺目的金色光芒!那些翠绿、鹅黄、浅紫、墨黑,在金粉的映衬下,色彩更加饱和、跳跃,仿佛一只真正的蓝孔雀,在阳光最盛的时刻,骄傲地展开了它那缀满“百眼”的、流光溢彩的尾羽!
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“哇——!”人群中终于忍不住爆发出一阵压抑的、带着难以置信的惊叹。这惊叹如同投入平静湖面的石子,瞬间打破了厨房的寂静,随即化作一片嗡嗡的议论声。
“我的老天爷…这…这是面点?”
“活了!真活了!你看那金粉动的,跟真孔雀毛似的!”
“娇娇这双手…神了!”
“面点西施…名不虚传啊!”
王淑英激动得满脸通红,用力拍着旁边敖添啓的胳膊:“小熬!看见没!看见没!老娘就说娇娇能行!”敖添啓被拍得龇牙咧嘴,却也顾不上喊疼,眼睛死死盯着那只流光溢彩的“孔雀”,嘴里喃喃道:“牛逼…真他妈牛逼…这手艺,绝了!”
叶如娇听着周围的惊叹,脸上依旧保持着得体的微笑,但眼底深处那抹强压的得意和激动,如同投入深潭的石子激起的涟漪,一圈圈扩散开来。
成了!她心中狂喊,第一步,成了!她小心翼翼地将这盘美轮美奂的“孔雀开屏”点心分成数份,盛入精致的骨瓷小碟中,姿态优雅地一一送到孙兆云和其他评委面前。
“请各位领导品尝指教。”她的声音带着一丝不易察觉的微颤,那是激动过后的余韵。
孙兆云是第一个拿起小勺的。他没有立刻去碰那华丽炫目的尾屏,而是先轻轻切开了作为孔雀身体部分的白色底座。酥皮碎裂时发出极其清脆悦耳的“咔嚓”声,如同咬破一层薄冰。他舀起一小块,连同里面色泽诱人的内馅一起送入口中。
下一秒,这位向来以严肃沉稳着称的厨师长,眼睛猛地睁大了!那是一种纯粹由味蕾带来的、无法掩饰的震撼。
“好!”他忍不住赞出声,声音比平时高亢了几分,“外皮酥脆,入口即化!内馅…”他细细品味着,脸上露出极其享受的神情,“咸蛋黄沙沙的颗粒感,混合着奶香浓郁的芋泥…咸甜比例拿捏得妙到毫巅!一点不腻,反而互相激发,香!太香了!”他忍不住又舀了一勺,这次带上了尾屏边缘一点翠绿色的酥皮。
其他评委也纷纷动勺,品尝之后,赞誉之声不绝于耳。
“层次感太丰富了!视觉和味觉的双重享受!”
“这酥皮做的…比我们热菜间某些煎炸功夫都强!”
“甜而不腻,咸香适口,难得!难得啊!”