眼见着饭桌上热闹，陆明桂忙道：“都别说了，鸡汤凉了可就不好喝了。”

“怕一只鸡不够，特意杀了两只老母鸡，你们瞧瞧，这鸡油，厚厚一层。”

“来，都快尝尝。”

老母鸡选的是两年生的，油脂足了，肚子里还有鸡蛋，炖出来的汤香气浓，最是鲜美。

若是年限短了，虽然鸡肉够嫩，可汤的滋味就差了点，不够香。

若是用三年往上的老母鸡，就需要慢慢熬汤，花的时间多，汤的滋味虽好，但肉却偏柴。

陆明桂家里如今虽然不缺银子，却也没有富到光喝汤，把肉扔掉的地步。

那也太糟践食物了。

因此最佳选择还是既吃肉又喝汤。

众人捧起碗，小口喝着。

因为汤上头有一层油，因此凉的极慢，要吹着喝。

陆明桂也喝了一口汤。

入口鸡汤醇厚，一点儿不寡淡，随后就尝到了鸡枞菌的滋味，鲜脆清甜。

鲜香适中，鸡肉的香气和鸡枞的菌香简直是绝配，互相给彼此赋予了新的风味。

再咬一口鸡肉，皮肉早已经被炖的酥烂，肉质不柴，一抿脱骨。

鸡枞菌则是爽滑弹牙，口感极好。