第168章 清谈座上风波起 庖厨堂前新意生

与此同时,崇文馆内,慕容雪正面临着一个意想不到的“挑战”。

学馆建筑虽新,但一应供给、仆役的管理却显得混乱。尤其是负责数百名师生膳食的大厨房,效率低下,浪费严重,且饭菜口味单一,引来不少抱怨。这看似小事,却直接影响师生情绪与学馆稳定。

慕容雪深知“后勤无小事”,便带着贴身女官青黛,亲自去厨房巡查。

掌管厨房的是内侍省派来的一名老宦官,姓钱,见到皇后驾临,吓得伏在地上不敢起来。慕容雪让他起身,询问厨房情况。

钱宦官苦着脸道:“回娘娘,非是奴婢不尽心。这人手是按旧例配的,可崇文馆用膳时辰不定,诸位博士、先生常有研讨误了饭点,学子们散学时间也不同。灶台、人手就这些,既要保温,又要现做,实在是支应不开,难免有疏漏。采买也是按量,但有时剩,有时不够,奴婢们也难做啊……”

慕容雪在厨房里转了一圈,只见灶台布局传统,物品摆放杂乱,厨师、帮工们忙碌却无序,确实存在管理问题。这让她想起了现代食堂乃至企业的流程优化。

她没有斥责钱宦官,而是温和地说:“本宫知晓你们的难处。这样,你且将每日用膳人数的大致规律,采买的流程,人员分工,都给本宫详细说说。”

钱宦官见皇后并未怪罪,心下稍安,一五一十地汇报起来。

慕容雪边听边思索,随后,她让人取来纸笔,当场画起了简单的流程图和表格。

她对钱宦官说:“旧例未必适合新馆。本宫有几个想法,你们试试看可否改进。”

“其一,固定供餐时段。早、中、晚三餐,各划定一个固定时辰,过时不候。但可在膳堂设一保温处,为确实因课业延误者预留部分饭菜。这样厨房工作可有节奏,避免无休止等待。”

“其二,优化分工。将厨房人员分为洗切、烹制、面点、分发、清洁等组,各司其职,避免忙闲不均。设立小组长负责督促。”

“其三,改进菜单与采买。制定旬日食谱,循环使用,提前公布。根据食谱和预估人数制定采买清单,减少随意性,也便于核算。”

“其四,设立意见箱。在膳堂外设一木箱,师生可将对膳食的意见投入箱中,每日由专人开启整理,合理的建议便可采纳改进。”

慕容雪一条条道来,不仅钱宦官听得目瞪口呆,连一旁的青黛也暗自惊讶。娘娘竟连厨房事务都能说得头头是道,这些法子听起来简单,却极其实用。

“还有,”慕容雪看了看灶台,“这排烟似乎不畅,可寻工匠来看看能否改进。另外,食材储存也要注意通风防潮,避免霉变浪费。”

钱宦官这才回过神来,激动地连连叩首:“娘娘圣明!娘娘这些法子,真是解了奴婢的大难题!奴婢一定照办!一定照办!”

慕容雪笑道:“起来吧。办好膳食,亦是功劳。试行之后若有问题,可随时通过青黛告知本宫。做得好,本宫有赏。”

离开厨房,青黛忍不住低声道:“娘娘,您怎会懂得这些庶务?”

慕容雪望着远处正在整理书籍的学子们,轻声道:“治国齐家,道理相通。小到一厨一堂,大到一部一邦,其管理之核心,无非是‘人’、‘事’、‘物’的合理安排,追求效率与公正。厨房理顺了,师生们方能安心向学。这亦是崇文馆能否立足的细节之一。”

她这番将现代管理理念融入古代实践的做法,很快显现出效果。厨房经过整顿,效率大增,浪费减少,饭菜质量和花样也有所改善,师生们纷纷称赞。这件小事,也让具体负责馆内事务的江文渊和李墨林对慕容雪更加佩服,皇后不仅有大略,竟也如此注重实务细节。

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然而,树欲静而风不止。

崇文馆的顺利开局,显然不是某些人愿意看到的。几日后的朝会上,一场风波终于被引向了台前。

这一日,大朝。议题进行到一半,一位御史台的官员出列,手持笏板,朗声道:“陛下,臣有本奏!”

司马锐端坐龙椅,淡淡道:“讲。”

“臣弹劾崇文馆主事江文渊,滥用职权,接纳品行不端之人入馆求学,有辱学府清誉!”

此言一出,满殿皆静。所有人的目光都投向了站在文官队列中的江文渊,也悄悄瞥向垂帘之后(假设慕容雪此次听政)的皇后慕容雪。

江文渊面色不变,出列躬身:“陛下,臣不知王御史所言何事,请明示。”