姜璃握住她的手腕，带着她做了几个翻炒的动作，行云流水，锅中的豆苗立刻变得色泽油润均匀。

“你看，这就像处理突发事务，反应需迅速，照顾需周全，不可顾此失彼。”

菜肴陆续出锅，到了最后的调味阶段。

清蒸鱼需淋上特制的豉油汁，烧豆腐需勾芡收汁，鸡汤需最后调入适量的盐。

姜璃拿出几个小瓷碟，里面分别放着盐、糖、豉油、清汤等。

“盐少许，糖一点，豉油几滴。”她看着南宫星若。

“少许是多少？一点又是几何？这没有定式。需你先尝食材本味，再判断需要增添何种味道，达到何种平衡。”

南宫星若用筷子尖蘸了一点蒸鱼盘底的汁水。

放入口中，仔细品味。

鱼鲜味足，但略显清淡。

【或许……需要一点豉油的咸鲜来提味？但不能多，以免掩盖鱼的本味。】

她斟酌着，小心翼翼地滴入几滴豉油，再用小勺舀了一点热油淋上去激发香气。

轮到豆腐菌菇煲，她尝了尝，觉得菌菇的鲜味已经足够。

但整体的融合感稍欠，汤汁略显稀薄。

“姜姐姐，是否可以……用一点点淀粉水勾个薄芡，让汤汁裹在豆腐和菌菇上，味道会更融合？”

她征询地看向姜璃。

姜璃眼中赞赏之色更浓：“正是如此。”

“法规如盐，不可或缺，奠定基调。”

“但人情世故、灵活变通如这芡汁，能让各种滋味更好地融合在一起，成就圆融和谐之感。”

“如何把握这薄芡的度，使之既不显厚重夺味，又能恰到好处地粘连包容，便是你需要用心体察之处。”

南宫星若依言调了极稀的淀粉水，沿着锅边缓缓淋入，同时轻轻晃动锅子。

汤汁果然渐渐变得明亮粘稠，均匀地包裹在食材表面，色泽诱人。

终于，四道菜并一碗灵米饭，摆上了冰璃苑偏厅的酸枝木圆桌。

清蒸银鳞鳜。鱼形完整，皮肉紧致，淋着亮晶晶的豉油汁，点缀着葱姜丝，热气氤氲，卖相竟相当不错。

菌菇豆腐煲。豆腐金黄，菌菇滑嫩，芡汁明亮，浓香扑鼻。

清炒翡翠豆苗。色泽碧绿油亮，清爽悦目。

菌菇鸡汤。汤色清澈呈淡金黄色，菌香与鸡肉的醇厚交织，几颗枸杞浮沉其间。

灵米饭。颗粒饱满，泛着珍珠般的光泽。

南宫星若褪下围裙。

她看着这一桌自己在姜璃指导下完成的菜肴，冰清的脸上泛起浅浅的红晕，眼眸亮得惊人。