所有人都应下来,没人有异议。
张淑芳拉着丫丫和小花往木屋门口走,时不时回头看一眼,怕孩子乱跑;张欣赶紧把粗布铺在石板上,把短刀一一摆好,方便大家拿。
林默先拿起一把短刀,走到黑熊的脖颈旁,蹲下身子,找准位置,用力划了一道口子。
不需要放血,毕竟都放了一晚上了,血都凝固了。
林默喊虎妞和春桃:“你们俩把麻绳系在熊的四肢上,往四个方向拉,把熊的身体绷直,这样后续好处理。”
虎妞和春桃立刻上前,一人抓着一根麻绳,分别绕在熊的前肢和后肢上,两人往两边使劲拉。
春桃脸都憋红了,才把熊的身体拉得绷直,原本蜷缩的四肢也伸展开来。
“行了,这样就好。”
林默满意地点点头,拿起短刀,从熊的腹部中间划开一道竖口,刀刃很锋利,没费多少劲就划开了皮毛和肌肉。
他特意放慢动作,小心避开内脏,怕把肠胃划破,脏水溅出来。
张桂兰和秀莲婶赶紧凑过来,两人都挽着袖子,张桂兰先伸手进去,小心地把熊的心脏掏出来,放在另一个陶盆里。
“这熊心大,煮肉汤肯定鲜,留着给孩子们补补。”
秀莲婶也伸手进去,把肝脏取出来,放在熊心旁边:“肝脏也留着,切片炒着吃,就是得先泡会儿,去去腥味。”
她又把肺腑掏出来,单独放在一边。
最后取出肠胃时,秀莲婶皱了皱眉:“这肠胃得好好洗,里面全是脏东西,先放清水里泡着,等下多搓几遍。”
张桂兰点头,把陶盆里的内脏分好类,能吃的放在一起,脏污的肠胃放在装了清水的桶里,等着后续清洗。
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处理完内脏,林默拿起斧头,对准熊的前肢肩关节,用力砍下去。
的一声闷响,斧刃嵌进骨头缝里,他又加了把劲,来回撬了撬,才把前肢切断。
虎妞赶紧跑过来帮忙处理,“这前肢肉不少,能切好多块,熏起来能存好久。”
接着处理后肢,后肢的关节更粗,林默调整了好几次角度,连砍三次,才把后肢切断。
春桃帮忙把切断的四肢搬到旁边的空地上,摆得整整齐齐:“这后肢比前肢还沉,拎着都费劲。”
分完肢,苏婉、苏青、苏蓝拿着短刀,围着熊的躯干开始剔肉。
苏婉手法最熟练,先从背部开始,用短刀顺着肌肉的纹理划,把大片的瘦肉剥下来,放在粗布上。
苏青力气大些,负责剔肋骨上的肉,遇到贴在骨头上的筋腱,她用短刀戳了戳,没弄下来,有点着急:“姐夫,这筋腱太紧了,剔不下来。”