孟老大走过来，顺着她指的方向看了一眼，嘴角也带上点笑意，点头道：“还真是，估计明天就能冒出土了。”

慕知微忽然想起绿豆汤，又联想到脆嫩的豆芽，心里犯了嘀咕 —— 今天去集市没见有人卖豆芽，原身的记忆里，似乎也从没出现过 “豆芽” 这东西。

她转头问孟老大：“爹，咱们家种豆子吗？”

“种。”

孟老大手里的浇水管没停，“之前在老宅的时候，开了三亩荒地，分别种了黄豆、绿豆和红豆。我跟你娘商量过了，等忙完这阵，把屋后那片荒地再开一块，咱们不指望卖豆子，就种点自己吃。”

慕知微点点头，眼里亮了亮：“那咱们一起开荒地，很快就能种上了。”

孟老大应了声好，继续弯腰浇地。

慕知微在旁边蹲着，时不时扒拉两下土，看看还有没有别的种子发了芽。

不一会儿，洗豆角的水就浇完了，孟老大拿起扁担去挑水。

慕知微估摸着肉羹蒸得差不多了，转身回了灶房。

掀开蒸笼盖，等氤氲的蒸汽散去些，才用筷子轻轻挑开扣在碗上的盘子。

熟悉的肉香瞬间飘了出来，慕知微眼里不自觉泛起一丝连自己都没察觉的怀念 —— 小时候她只要生病，妈妈总会蒸一碗这样的肉羹给她吃，滋味十足的一碗下肚，浑身的难受都被驱除。

碗里的肉羹和鸡蛋已经凝结成块，表面光滑，汤汁澄澈透亮，看着就好吃。

用筷子挑起一粒米尝了尝，米粒软烂代表肉羹也完全熟了，先把肉羹碗端出来，重新扣上盘子保温，让扣肉继续在蒸笼里蒸着。

想着今晚都是肉和油渣焖豆角这类带油水的菜，慕知微去堂屋问了惠娘和两个弟弟的意思，见大家都没意见，便回到灶房，把糙米淘洗干净跟肉汤一起煮稀饭，这个今晚没喝完只能倒掉，倒掉就太浪费了。

慕知微把第二道淘米水缓缓倒进码满豆角的陶罐里，淘米水不够就继续加水直到没过豆角。

接着舀了两勺盐撒进去，没有急着盖盖子 —— 得等盐巴彻底化开，尝尝盐水的咸淡，不够咸再补加，这样腌出来的豆角口感才不会过咸或者盐味不够。