当南木家大热天用冰的消息传出，左右邻居们纷纷摇头，满脸的难以置信。在他们认知里，冰乃冬日之物，夏日里即便富贵如他们，也难以享用，这南木家怎会有冰？

终于，有按捺不住好奇心的邻居上门拜访。

踏入南木家门，一阵清凉扑面而来，再看屋内，冰盆之中，冰块晶莹剔透，丝丝凉气不断散发。邻居们惊得瞪大了眼睛，忙不迭地询问南木是如何做到的。

看着邻居们对冰的渴望，南木心中一动，敏锐地察觉到了其中潜藏的巨大商机。

定安城夏日酷热，达官贵人、富商巨贾们对冰的需求一直存在，只是受制于制冰技术，南木决心成立制冰作坊，将这门技艺转化为一桩大生意。

说干就干，南木招来忠伯几人，扩大了制冰的规模，购置了大量的硝石、水缸、小陶罐、木桶，还去牙行买了二十几个手脚勤快的丫鬟小厮帮忙。

好在南木买的院子够大，院里又有池塘，就将空着的后院暂时用于制冰作坊。

一切准备就绪，制冰作坊正式开始运作。

南木详细给大家讲解硝石溶解吸热的原理，示范如何精准地控制硝石与水的比例，以及操作过程中的注意事项。

经过几天的培训，这些下人逐渐掌握了制冰的要点。

作坊内，众人分工明确。有人负责搬运硝石和水，有人专注于往大缸中投放硝石，有人则小心翼翼地将小陶罐放入大缸并观察结冰情况。

南家有冰的消息传开，邻居们品尝了南木用冰块制作的冰饮，又见识到冰块在室内降温的显着效果后，纷纷购买。

很快，定安城的大街小巷都传开了，说有个神秘的南夫人，开了一家制冰作坊，能提供大量优质的冰块。一时间，前来订购冰块的人络绎不绝，每天供不应求。

一时间，在定安城，南木的制冰作坊已成为街头巷尾热议的话题。趁着这股如日中天的热度，南木果断出手，在繁华热闹的商业街不惜高价盘下一个商铺。