碧莹莹的“艾草青团”整齐地码放在笼屉里,圆润可爱。
阿蛮介绍道:“这青团用了今春最嫩的艾草尖儿榨汁和面,馅儿有咸甜两种,甜的是芝麻花生碎,咸的是春笋、豆干与鲜肉丁炒制的,都按夫人说的,油润但不腻口。”
温禾各尝了一口,咸香鲜美,甜糯适中,艾草的清香贯穿始终,确实是春天的味道。
除了这两样主打,还有形如小笋的“春笋酥”,外皮酥脆,内里是鲜嫩的笋丁馅;以及将新鲜荠菜焯水切碎,与炒香的鸡蛋碎、香菇丁和少许提鲜的虾皮拌成馅料,再用薄如蝉翼的米皮包裹成小巧玲珑的“荠菜春卷”,油炸至金黄酥脆,一口一个,满嘴都是春天的鲜香。
点心式样定了,包装更是重头戏。
白芷早已根据温禾的要求,设计了好几款礼盒。
她取来样品,一一展示。
“夫人,您看这款,”白芷拿起一个扁平的竹编小提篮,篮子本身打磨得光滑温润,透着自然的竹香,里面垫着印有浅淡柳叶纹的油纸,“用来装青团和春卷这类需要透气或略带油性的点心正合适,提手处系上嫩绿色的丝带,再挂一个小木牌,刻上‘百味斋’的字样,既雅致,又方便提拿。”
她又展示另一款稍大的纸盒,盒身是柔和的浅粉色,上面是白芷亲手绘制的写意樱花图,旁边配了句小诗“莺啼春欲晚,庭前樱初绽”,盒子用同色系的绸带系成精致的礼花。“这款用来装樱花糕、春笋酥等精细点心,更显贵重。”
还有一款是组合式的多层食盒,木质框架,每一层抽板都描绘着不同的春景,合起来便是一幅完整的《春山溪趣图》,无论是自用还是送礼,都极具品味。
“好,好!”温禾看着这些精心设计的包装,眼中满是欣喜,“白芷,你这心思真是巧极了!如此包装,点心未入口,便已先得了三分意趣。”
为筹备开业,温禾别出心裁地设计了两样雅致的小游戏。
其一为“飞花令”,专为文人雅士及自诩才情的公子们所设。
店家给出“春”、“花”等关键字,参与者需轮流吟诵含此字的诗句,接不上者淘汰,最终胜出者,可得“百味斋”特制的“文魁”礼盒一份,内附白芷亲绘的四季书签一套。