杨安哲笑笑说：“节假日你们能把自然流量做好就行了，刚开始不要贪多嚼不烂。任务是让来的每一桌都有好的体验，不要让客人打墙上的投诉电话。只要我不接到投诉电话，你们就算完成基本工作任务。而我接到订餐电话就算你们优秀的完成工作，就有奖金，至于活动就是要在淡季拉升人气，把平均收入拉高。逐渐增加人气就可以了。”

老邓和小白点点头，杨安哲说：“把这几天的单子拿过来，我们对对账。”

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老邓说：“小白麻烦你去拿单子，我去拿钱。”

小白把单子拿过来，杨安哲开始一张一张的看，这单子可是杨安哲特意设计了编号的两联自动复写，每张单子都有唯一的编号，老邓每次领用一本，一本有五十张菜单。客人点单时是必须在菜单上勾选所需菜品，客人买单时大多也会核对单子无误后付款。而小白管理的厨房根据自动复写的第二联出菜，每次两份菜单分别交给杨安哲就能清晰统计收老邓收了多少钱，小白出了多少菜。核对一下采购明细就能知道有没有物尽其用，而且每种菜品每份是多少重量也是核算后规定死的，这要除了正常边角料丢头，也就能控制了，只有一个事情，杨安哲基本不问，就是员工餐，员工餐由小白开菜单，肉类老邓负责采购和客用原则上分开，蔬菜一起，一周记个数就行。这点是不能克扣，老话说不能又要马儿跑，又要马儿不吃草。这山上又没有海鲜鲍鱼，能吃得了多少。

杨安哲看了几十份单子，有两张作废的，上面有老邓简单记录的作废原因，一张是客人点了菜又换地方走了，一张是老邓以为客人走了，其实客人在后山玩的高兴回来晚了，写了作废，又重新开了一张，两张也都有小白的签字。核对了金额，老邓交了款，拿出两张单子说：“这是老马送鸡的单子。”杨安哲接过看了看，在纸上算了一下，说：“那现在你们还剩五只鸡，数量对不对？”

小白说：“对的，我早上刚数过。”

杨安哲说：“好，那就全对完了，账面都没问题，晚上杀只鸡，这几天你们辛苦了，犒劳下大家。”

老邓说：“那好，我下午把鸡腌一下，烤鸡给大家吃，杨总你也尝尝。”

杨安哲说：“哎呦！老邓，你还会烤鸡？你怎么烤？”

老邓说：：“我把鸡架在碳盆上，用个大汤桶扣着焖一下保温，五十分钟就烤好了。”

杨安哲眼睛一亮说：“那好，你整来我们尝尝。不错不错，老邓，多面手啊你。”

杨安哲算了算啤酒的量说：“那要不这样，明天我来酿酒，明天中午你烤鸡，我今天下午还有点事。可以不？”

老邓说：“那有啥不可以的，对，啤酒卖的也挺好的，已经有回头客说爱喝你的啤酒啦，我都跟他们说这是我们老板和几个外国酿酒师一起酿的。”

杨安哲笑着点点头说：“行，那就这么定，下午辛苦你们打好泉水，明早起来帮我把水烧上。”

老邓和小白一起说：“好，放心吧。”

杨安哲有啥事呢？

开车下了山，直接来到车管所，报名摩托车驾照增驾，没什么人学摩托车，几分钟就报完了，负责报名的人说：“摩托车不像汽车，不是每天都有，一个月两个班，下个班是下星期一开始上课，周五考试，拿这个报名表来上课。”

杨安哲接过报名表说：“好嘞！谢谢啊。”

接着开车去许旭办公室，一进办公室许旭坐那儿沉着块脸，也不理杨安哲。杨安哲走过去拍了许旭一把说：“怎么啦？这是，谁欺负你啦？这受委屈的小媳妇样儿。”

许旭头一扭说：“老杨你太不仗义啦！”

杨安哲噗嗤一笑说：“我怎么不仗义啦？我这都好几天没见你啦。”

许旭板着脸说：“你去攀岩，那么好玩的你不叫我，还一天发朋友圈刺激我。”

杨安哲笑的更开了说：“我去，我上次问你了啊，你不出气。”

许旭头一甩说：“你是说下次去攀岩，你没说国庆去。”

杨安哲无奈的笑着说：“你是不是助听器该充电啦？我说十一去攀岩，你说你要带家里人去北海。”

许旭说：“我要知道你十一去，我可以改啊，带她们跟你一起。”

杨安哲说：“好好好，下次一定叫你啊，乖啦！不生气啦！”