没有监管，这样的约定没有意义。

陈国祥很相信双喜，开始是服姚秀英的拳头，后来是服双喜的本事。

现在南桥街摆摊环境多好，跟商户的关系也好，大家真正地抱起团来，互帮互助，都是双喜的功劳。

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陈细枝也放下心来，她没跟他们一起摆，只是听他们说得多，没有真正打过交道。

真打上交道了才发现，双喜母女确实敞亮。

双喜教他们怎么熬秘制酱汁，讲得很细，要配哪几种酱油，要加哪几种香料，什么时候加，最是多少，配菜要怎么炒，才会吸引顾客让顾客有食欲，方方面面，讲得很细。

姚秀英则是讲她自己炒的时候的经验，火候怎么掌握。

等陈国祥细细学下来，发现就算不用双喜她们的特色酸菜，一样能把蛋炒饭炒得特别好吃。

“不好吃才怪了，连油都是专门炸香的葱油！”陈国祥欲哭无泪，他之前看姚秀英用猪油，也换成了猪油，没想到只学到了一点点皮毛。

除了秘制酱汁，人家的油还经过加工的。

“江省有道名小吃，葱油拌粉，只用这个油加点调料拌拌就特别香了。”双喜笑着解释。

熬得好的葱油吃起来一点也不腻，还带了股清香味。

当然也不必做得这么细致，只用猪油就很够了。

但现在是教人嘛，双喜并没有留一手的打算，该教的都教了，一样的配方，不同的人做出来的味道其实也是不一样的。

陈国祥对他现在的成品很满意，但在双喜看来，照她妈妈的差距还大着呢。

“我家摊子大概还会炒半个月左右，炒完剩的米，就收档了。”

双喜其实可以把米退掉，多摆这十天，主要是为了狙击穆庆德。

现在穆庆德自己干，自负盈亏，用工地的材料用具亏起来不心疼，现在亏自己的呢？

一天撑得住，一周呢？半个月呢！